Wokad vitkål med cashewnötter och pepprig karré

Name: Wokad vitkål med cashewnötter och pepprig karré
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 tsk kryddpepparkorn; 4 skivor fläskkarré (à ca 125 g); 1 tsk salt; 3 msk olja; 1 gul lök; ca 650 g vitkål; 1/2 - 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar); 1 msk finriven färsk ingefära; 4 msk japansk soja; 2 msk ljus sirap; 3 msk vatten; 1 dl salta cashewnötter; 1 kruka koriander

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Vitkål är idealiskt att snabbsteka. Den behåller krispet, men blir sötare och mildare i smaken. Här får vitkålen asiatiska smaktoner med chili, ingefära och japansk soja. Den kryddpeppriga fläskkarrén går bra att byta mot till exempel tofu eller lax.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 tsk kryddpepparkorn

4 skivor fläskkarré (à ca 125 g)

1 tsk salt

3 msk olja

1 gul lök

ca 650 g vitkål

1/2 - 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 msk finriven färsk ingefära

4 msk japansk soja

2 msk ljus sirap

3 msk vatten

1 dl salta cashewnötter

1 kruka koriander

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Kommentarer

Alltså kålen blir ju så god! Perfekt sätt att äta vitkål 👌 och hela kombinationen är riktigt bra!

Johanna

2022-01-27

Jättegott och överraskande! Kryddpeppar är ju inte det första man tänker sig som krydda på kött. Vi valde förresten fläskytterfilé i s f karré. Detta är definitivt ett recept vi kommer att använda många gånger!

Christina

2014-09-14