Vridna baguetter med ost, dill och jalapeño

Name: Vridna baguetter med ost, dill och jalapeño
Total time: 90 min
Yield: 3 st
Ingredients: 5 dl ljummet vatten (37°C); 25 g färsk jäst; 1 dl rågmjöl; 10 dl vetemjöl; 2 tsk salt; 150 g tärnad cheddarost; 1 dl hackad dill; 2 hackade färska jalapeños

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Finns det något som slår ett nybakat bröd? Det skulle i så fall vara ett nybakat bröd fyllt med smält cheddarost, dill och het jalapeño! Oemotståndligt goda och smakrika baguetter som passar utmärkt att servera som tillbehör till kräftskivan.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

3 st

5 dl ljummet vatten (37°C)

25 g färsk jäst

1 dl rågmjöl

10 dl vetemjöl

2 tsk salt

150 g tärnad cheddarost

1 dl hackad dill

2 hackade färska jalapeños

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll vattnet i bunken till en degmaskin. Smula ner jästen och rör tills jästen löses upp. Tillsätt rågmjöl, vetemjöl och salt och kör degen 5–10 minuter till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt 2 timmar.

00:10:00

02:00:00

Häll upp degen på mjölat bord. Platta ut till en rektangel och strö över ost, dill och jalapeño. Vik över degen från långsidan och platta ut. Skär i tre delar längsmed och vrid till tre baguetter. Lägg på 2 bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa ca 15 minuter.

00:15:00

Sätt ugnen på 250°C.

Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 15–20 minuter eller tills de får fin färg. Servera gärna ljumma.

00:20:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Blir dessa goda om bakar dem och fryser in dem
Maj-lis
2024-08-19
Hej Maj-lis! Det går bra att frysa dessa. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2024-08-19
Ska man pensla med ägg?
Freja
2024-02-02
Hej Freja! Näe, dom behöver inte penslas med ägg. Lycka till! Vänliga hälsningar, Tove
ICA-köket
2024-02-05
Riktigt gott utan fyllning också , Jag använde pizza vetemjöl, de blev himla fina med de mjölet 👍🏻
Amilia
2022-11-04