Vitlökskräm

Name: Vitlökskräm
Total time: 60 min
Yield: ca 7 dl
Ingredients: 3 hela vitlökar; 3 msk olivolja; 2 msk hackad färsk rosmarin; 2 msk hackad färsk timjan; 6 dl crème fraiche; 2 tsk färskpressad citronjuice; 3/4 tsk salt; 1 tsk nymalen svartpeppar

Under 60 min 8 ingredienser Enkel

En god vitlökskräm gör susen! Här gör vi vitlökskrämen på ugnsrostad vitlök som kryddats med örter och sedan mosas ihop till en sås med crème fraiche och citronjuice. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

ca 7 dl

3 hela vitlökar

3 msk olivolja

2 msk hackad färsk rosmarin

2 msk hackad färsk timjan

6 dl crème fraiche

2 tsk färskpressad citronjuice

3/4 tsk salt

1 tsk nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.

Sätt ugnen på 200°C.

Dela vitlökarna på mitten. Lägg dem på en bit aluminiumfolie eller dubbla bakplåtspapper. Häll på 2 msk olivolja (för ca 7 dl kräm) och örter och förslut som ett paket. Lägg paketen på en plåt tillaga i ugnen ca 40 minuter tills vitlöken är mjuk. Låt svalna något.

Kläm ur vitlöksklyftorna och örterna i en skål och mosa till en kräm. Tillsätt crème fraiche, resten av oljan, citronjuice, salt och peppar och blanda runt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?