Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
15 MIN | Medel

Vitlöks- och parmesanmajonnäs

(10)

Denna vitlöks- och parmesanmajonnäs gör du själv helt från grunden, en underbar majonnäs att servera till mat eller tilltugg. Vitlök, parmesanost och crème fraiche är några av ingredienserna i detta krämiga recept.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2010
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 1/2 dl portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mixa äggula, vitlöksklyfta, vitvinsvinäger och finriven parmesanost med stavmixer eller i en matberedare.
  2. Tillsätt neutral olja, t ex solrosolja, droppvis samtidigt som du fortsätter att mixa. Blanda i crème fraiche. Krydda med salt och peppar.
  3. Serveras gärna till Trädgårdhs fiskgryta med musslor.

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, välj ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), välj en mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 1 1/2 dl
  • 1 äggula
  • 1 skalad och finriven vitlöksklyfta
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk finriven parmesanost
  • 1 dl neutral olja, t ex solrosolja
  • 2 msk crème fraiche
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar
Lägg till i inköpslistan

Liknande recept

15 MIN

Chili- och saffransaioli
15 MIN

Prästost- och krondillsröra
1-4 TIM

Paj med ingefära och koriander
30 MIN

Toast med krämig spenat, vitlök och parmesan

Visa recept med:
Mejeri Sås Under 15 minuter Grill Vitlök