Vitkål med linser

Name: Vitkål med linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 2 dl röda linser (eller gröna); 500 g vitkål (500 g motsvarar ca 1/4 litet huvud); 3 msk olja; 1 krm bruna/svarta senapsfrön; 1 tsk malen spiskummin; 2 torkade chilifrukter (t ex piri piri); 1 1/2 krm gurkmeja; salt; ev 2 1/2 msk matlagningsyoghurt; ev färsk koriander till garnering

5Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klassiska ingredienser med exotiska smaker, en perfekt kombination till middagsbordet! Blanda kokta linser med fräst vitkål och mixa i en mumsig kryddblandning. Yoghurten ger en fräsch och läcker syrlighet till rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Ingredienser

4 portioner

2 dl röda linser (eller gröna)

500 g vitkål (500 g motsvarar ca 1/4 litet huvud)

3 msk olja

1 krm bruna/svarta senapsfrön

1 tsk malen spiskummin

2 torkade chilifrukter (t ex piri piri)

1 1/2 krm gurkmeja

salt

ev 2 1/2 msk matlagningsyoghurt

färsk koriander till garnering

För alla

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.

Finstrimla vitkålen.

Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt senapsfrön och spiskummin. Lägg på lock och fräs en kort stund på låg värme.

Lägg i chilifrukter och linser. Fräs en kort stund under omrörning.

Tillsätt gurkmeja och kål. Tillsätt ev lite vatten. Lägg på lock. Stek tills kålen är mjuk. Rör ev ner matyoghurten. Smaka av med salt. Garnera ev med korianderblad vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Inte gott!

Annie cecilia

2013-10-08

Går väldigt snabbt. Dock behövs dubbelt så mycket kryddor och mycket salt för att få smak på grytan. Spännande smaker.

Beata

2011-10-10

Underbar studentmat, jättebilligt och gott!

Ulrika

2008-01-10

Energi1137 KJ / 272 kCal

Fett11 g

Salt0.06 g

Kolhydrater27 g

Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.