Vitkål med linser

Name: Vitkål med linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk,Asiatisk
Ingredients: 2 dl röda linser (eller gröna); 500 g vitkål (500 g motsvarar ca 1/4 litet huvud); 3 msk olja; 1 krm bruna/svarta senapsfrön; 1 tsk malen spiskummin; 2 torkade chilifrukter (t ex piri piri); 1 1/2 krm gurkmeja; salt; ev 2 1/2 msk matlagningsyoghurt; ev färsk koriander till garnering

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Klassiska ingredienser med exotiska smaker, en perfekt kombination till middagsbordet! Blanda kokta linser med fräst vitkål och mixa i en mumsig kryddblandning. Yoghurten ger en fräsch och läcker syrlighet till rätten.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Ingredienser

4 portioner

2 dl röda linser (eller gröna)

500 g vitkål (500 g motsvarar ca 1/4 litet huvud)

3 msk olja

1 krm bruna/svarta senapsfrön

1 tsk malen spiskummin

2 torkade chilifrukter (t ex piri piri)

1 1/2 krm gurkmeja

salt

ev 2 1/2 msk matlagningsyoghurt

färsk koriander till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkfritt: byt ut yoghurten mot ett mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Näringsvärdet är beräknat inkl matlagningsyoghurt.

Gör så här

Koka linserna enligt anvisning på förpackningen.

Finstrimla vitkålen.

Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt senapsfrön och spiskummin. Lägg på lock och fräs en kort stund på låg värme.

Lägg i chilifrukter och linser. Fräs en kort stund under omrörning.

Tillsätt gurkmeja och kål. Tillsätt ev lite vatten. Lägg på lock. Stek tills kålen är mjuk. Rör ev ner matyoghurten. Smaka av med salt. Garnera ev med korianderblad vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Annie cecilia

2013-10-08

Inte gott!

Beata

2011-10-10

Går väldigt snabbt. Dock behövs dubbelt så mycket kryddor och mycket salt för att få smak på grytan. Spännande smaker.

Ulrika

2008-01-10

Underbar studentmat, jättebilligt och gott!

Näringsvärde per portion

Energi 1137 KJ / 272 kCal

Fett 11 g

Salt 6 g

Kolhydrater 27 g

Protein 12 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden