Vit grundsås med smaksättningsförslag

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
0
Vit grundsås med smaksättningsförslag

En god sås kan förgylla vilken måltid som helst! Vita såser passar särskilt bra till fisk eller skaldjur. Här nedan har du ett flertal exempel på goda, vita såser som du kan tillaga.

Vit grundsås med smaksättningsförslag

Ingredienser

4 portioner
1 msk  mjölkfritt margarin
1/2   finhackad gul lök
2 1/2 dl  Oatly iMat
1/2 dl  havredryck
1 msk  konc grönsaksfond eller buljongtärning (1 msk konc fond motsvarar 1/2 grönsaksbuljongtärning)
2 - 2 1/2 krm  salt
1 krm  mald vitpeppar
1 msk  majsstärkelse majsstärkelse

Skaldjurssås

1 msk  koncentrerad hummerfond
1 dl  grovt hackade skalade räkor
1/2 dl  hackad dill

Palsternackssås

1/2 dl  havredryck
1   skalad och tärnad palsternacka
1 tsk  socker

Champinjoncrème

150 g  skivade champinjoner
1 - 2   vitlöksklyftor

Provencale-kryddad fisksås

2 msk  koncentrerad fiskfond eller buljongtärning (2 msk konc fond motsvarar 1/2 fiskbuljongtärning)
1   pkt djupfrysta provencalekryddor (à 35 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljonger och fonder.

Gör så här

Förslag på olika smaksättningar:Skaldjurssås
Tillaga såsen enligt grundreceptet med ersätt grönsaksfonden med hummerfond. Tillsätt räkor och dill precis innan servering.
Servera till: fisk och pasta.

Palsternackssås
Tillsätt den extra Solhavremängden tillsammans med övriga flytande ingredienser i grundsåsreceptet. Låt såsen koka upp och tillsätt palsternackstärningar. Låt koka till palsternackan är mjuk och mixa därefter till en slät sås med mixerstav eller i mixer. Smaka av med sockret.
Servera till: kalv, kokt oxkött, kyckling.

Champinjoncrème
Låt svampen koka med grundsåsen 4-5 min. Mixa till en slät sås med mixerstav eller i mixer.
Smaka av med pressad vitlök.
Servera till: kalv, gris, kyckling och vegetariska rätter.


Provencale-kryddad fisksås
Tillaga såsen enligt grundreceptet med ersätt grönsaksfonden med fiskfond eller -tärning. Tillsätt örtkryddorna precis innan servering.
Servera till: fisk, skaldjur, pastarätter med fisk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Snabbglass
Betyg 4.5 av 5.
13 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pizza utan ost
Betyg 3.2 av 5.
11 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kycklinggratäng med paprika, lök och citronpeppar
Betyg 3.5 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta och kyckling med chili- och ananassås
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fiskgratäng med rotsaker, örter och potatismos
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 60 min att tillaga