Vintrig vitkålssallad med pankopanerad kolja

Name: Vintrig vitkålssallad med pankopanerad kolja
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paket fryst kolja (gärna MSC-märkt); 2 dl panko eller vanligt ströbröd; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 msk smör; citronklyftor till servering; 1/2 chilifrukt (t ex jalapeño); 1/2 dl färskpressad apelsinjuice; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 tsk honung; 1 krm äkta pulver av vanilj; 3 msk olivolja; salt; peppar; ca 350 g vitkål; 2 morötter; 1/2 dl färska eller frysta granatäppelkärnor; ev 1/2 kruka hackad koriander till garnering

Under 60 min 18 ingredienser Medel

Vitkål, morot och gnistrande granatäppelkärnor i en dressing med apelsin, citron, chili och vanilj. Här gör vi salladen till huvudnumret och en bit pankopanerad kolja får tjäna som tillbehör. Salladen är även god till kyckling eller fläsk – en riktig vitaminkick!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 paket fryst kolja (gärna MSC-märkt)

2 dl panko eller vanligt ströbröd

1 tsk salt

2 krm peppar

2 msk smör

citronklyftor till servering

Salladsdressing

1/2 chilifrukt (t ex jalapeño)

1/2 dl färskpressad apelsinjuice

2 msk färskpressad citronjuice

2 tsk honung

1 krm äkta pulver av vanilj

3 msk olivolja

salt

peppar

Vitkålssallad

ca 350 g vitkål

2 morötter

1/2 dl färska eller frysta granatäppelkärnor

ev 1/2 kruka hackad koriander till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken enligt anvisning på förpackningen. Fortsätt med salladen.

Salladsdressing: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda med övriga ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.

Vitkålssallad: Skär bort den hårda mittstocken på vitkålen. Strimla vitkålen fint. Skala och riv morötterna grovt. Blanda de rårivna grönsakerna med dressingen. Strö ev över lite hackad koriander.

Skär fiskfiléerna i bitar. Vänd i panko eller vanligt ströbröd blandat med salt och peppar.

Stek fisken i smöret ca 3 minuter på varje sida. Servera med vitkålssalladen och citronklyftor.

00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Mycket god och annorlunda! Har en stor sats i kylen och tar ett par dl som mellanmål.
Elisabet
2014-01-25
Kålsalladen var fantastiskt god och kul. Vi åt den till örtmarinerade och ugnsstekta quornfileer vilket var en höjdare. Verkligen en positiv överraskning!
Marie
2014-01-23

Testa liknande recept

Ugnsbakad kolja med broccoli
Betyg 2 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Granatäpple- och myntaswirl
Betyg 2.4 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ugnsbakad kolja på en bädd av tomat
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolja med remouladsås
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskgratäng med morötter
Betyg 3.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Stekt kolja med rödbetshummus
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsallad Sallad asiatisk Morot sallad Stekt vitkål Stekt kolja Getost sallad