Vietnamesiska köttbullar i salladskorg

Name: Vietnamesiska köttbullar i salladskorg
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g nöt- eller fläskfärs; 2 vitlöksklyftor (pressade); 1 msk risvinäger; 1 msk asiatisk fisksås; 1 msk japansk soja; 1/2 tsk socker; 1 äggvita; 1 msk sesamolja; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 2 isbergssalladshuvuden; 1/2 granatäpple; ev träspett (ca 15 cm långa)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En spännande kötträtt från Vietnam! Rulla nöt-eller fläskfärs till köttbullar, trä dem på spett och tillaga i ugnen en kort stund. Servera spetten i salladsblad, strö över granatäppelkärnor och ringla gärna över en skvätt vietnamesisk Nuoc cham sås!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Ingredienser

6 portioner

750 g nöt- eller fläskfärs

2 vitlöksklyftor (pressade)

1 msk risvinäger

1 msk asiatisk fisksås

1 msk japansk soja

1/2 tsk socker

1 äggvita

1 msk sesamolja

2 msk majsstärkelse (Maizena)

2 isbergssalladshuvuden

1/2 granatäpple

träspett (ca 15 cm långa)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, grillvärme.

Blanda alla ingredienser utom sallad och granatäpple noga. Rulla köttbullar, ca 2–2 1/2 cm stora.

Trä ev upp köttbullarna på spett. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ställ mitt i ugnen tills de är genomstekta, ca 15 minuter. Ta ut, låt svalna och ställ i kylen. Dela granatäpplet och pilla ut kärnorna. Förbered hit.

00:15:00

Vid servering: ta fram köttbullarna så att de blir rumsvarma. Lossa bladen från salladshuvudena. Lägg några köttbullar eller ett spett i varje salladsblad, strö över granatäppelkärnor och ringla över lite av Nuoc cham dippsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

God grund och blir fasta köttbullar, men behöver krydda ex koriander och chili
Lollo
2020-08-01
Gör dem ganska små. Salta och syra lite extra så att det balanserar upp de söta smakerna. Då blir det bra! :d
Caroline
2012-12-29

Testa liknande recept

Granatäppelsirap

Gravad lax med granatäpple

Fläskfiléspett med myntadipp

Brysselkål med granatäpple och salvia

Fryst yoghurtbräck med granatäpple och pepparkakor

Drakfrukt och ananas med granatäpple och solroskärnor

Spett Stekt kött Kalkon färs Nyårsbuffé Halloumi spett Korv till fest