Vegetarisk "sillsallad"

Name: Vegetarisk "sillsallad"
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g potatis; 1/2 rödlök; 2 syrliga äpplen; 12 inlagda hela rödbetor (à 350 g); 3 saltgurkor (à 70 g); 1 dl spad från rödbetorna; 2 krm vitpeppar; ev kokta ägg till servering

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En härlig, vegetarisk "sillsallad" som istället för sill innehåller saltgurka och rödbetsspad. Blanda bara ihop alla dina ingredienser i en skål och avnjut gärna med kokt ägg i klyftor.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2010

Ingredienser

6 portioner

500 g potatis

1/2 rödlök

2 syrliga äpplen

12 inlagda hela rödbetor (à 350 g)

3 saltgurkor (à 70 g)

1 dl spad från rödbetorna

2 krm vitpeppar

kokta ägg till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen med skal på. Låt kallna.

Skala och skär potatisen i fina tärningar.

Skala och finhacka löken. Skala, dela och kärna ur äpplena. Skär äpple, rödbetor och saltgurkor i fina tärningar.

Blanda ihop allt i en skål tillsammans med rödbetsspad. Krydda med peppar. Servera gärna med kokt ägg i klyftor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Kalla det inte "vegetarisk sillsallad"! Det innehåller ingen sill. Potatis- och rödbetssallad är ett mer passande namn, som säger precis vad det är. Ett tips är att skala potatisen när den har svalnat, inte kallnat helt. Gör salladen på varm potatis så suger den åt sig rödbetsspadet bättre och blir ännu godare.

Bo arne

2017-12-15

Testa liknande recept

Silltilltugg

Rödbetsmix

Rågmacka med rödbetssallad och isterbandscrunch

Rödbetssoppa

Rödbetsraka med ryskt pålägg

Vegansk sillsallad

Rödbetssallad Julsallad Morot sallad Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Rödbetspaj Rotfruktssallad