Glass med matcha och syltad ingefära

Här har du en härligt grön glass med sting! Sötman i vaniljglassen och matchans beska balanserar varandra utmärkt, och ingefära lyfter smakerna såväl som tillför syra och lite hetta.

Ingredienser

4 portioner

1 förp havreglass med smak av vanilj (à 280 g)

1 msk grönt matchapulver

2 msk havredryck

2 knölar kanderad eller syltad ingefära

Till garnering

blå vallmofrön

För alla

Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Recept och bild i samarbete med Oatly.

Gör så här

Låt glassen tina så att den går att bearbeta med en slev.

Blanda tepulver och havredryck i en stor bunke. Vispa tills det inte finns några klumpar kvar. Skiva ingefäran tunt.

Blanda först ingefäran och sen glassen med teet. Arbeta så snabbt som möjligt så att glassen inte smälter för mycket.

Smaka av och häll sedan tillbaka i sin förpackning.

Frys glassen minst 2 timmar.

Till servering: Skopa upp glassen vid servering och garnera med vallmofrön.

Tips

Syltad ingefära finns i asiatiska matbutiker eller i vanliga matbutiker bland sylt/marmelad och konserverad frukt. Kanderad finns oftast bland torkad frukt. Om du inte får tag på det går det bra utan. Ett alt. är att smaksätta med lite finhackad färsk ingefära istället.

Vad tyckte du om receptet?