Vegansk bearnaise "Avonaise"

Name: Vegansk bearnaise "Avonaise"
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 schalottenlök; 1 kruka dragon; 2 msk rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger; 2 avokador; salt; peppar

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Härlig dragonsås på avokado och rödvinsvinäger i ett recept utan vare sig ägg eller smör. Den här såsen fungerar alltså som vegansk ersättare för den klassiska bearnaisen, men man kanske också kan tolka den som en kryddig variation på guacamole.

Ingredienser

4 portioner

1 schalottenlök

1 kruka dragon

2 msk rödvinsvinäger eller vitvinsvinäger

2 avokador

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och hacka löken. Repa och hacka dragonen och koka upp med vinäger och lök, låt svalna.

Dela kärna, och gröp ur avokadorna. Mixa dem släta (eller mosa med en gaffel) och blanda i lökreduktionen, smaka av med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Jag brukar använda kokt pumpa istället för avokado. Så gott! Smakar precis som bearnaisesås
Liza
2022-08-28
Supergott alternativ till vanlig bea! Tillhör nu standard utbud till stekt eller grillat kött.
Jessica
2020-12-04
Jättegott😊
Anette
2018-08-27

Testa liknande recept

Noblessemöss

Rökt grillad lammstek med spetskål, sparris och sötpotatatiskräm

Chilibearnaisesås

Halloumi Nuggets med bearnaisedipp på grekisk yoghurt

Rotfruktsbea

Bearnaisesås

Nyttig sås Nyttig vegetarisk mat Inlagd dragon Vegan hamburgare Grilla avokado Vegetarisk spett