Rökt grillad lammstek med spetskål, sparris och sötpotatatiskräm

Betyg 2 av 5.
4 personer har röstat
0
Rökt grillad lammstek med spetskål, sparris och sötpotatatiskräm

Det här kommer bli en riktig sommarklassiker. Grilla lamm på grillen, krydda endast med salt och peppar. Till det serverar du en len sötpotatiskräm kryddad med vitlök samt en härlig sallad med sotad spetskål och sparris samt linser. Linssalladen kryddar du med dragon.

Rökt grillad lammstek med spetskål, sparris och sötpotatatiskräm

Ingredienser

4 portioner
röklåda eller aluminiumfolie
rökspån (gärna grova alspån)
2 dl  torkade linser

Sötpotatiskräm

2   sötpotatisar (à ca 450 g)
1   vitlöksklyfta
2   äggulor
1 dl  olja
salt
svartpeppar
1/2   citron
2   färska lökar
3 msk  rödvinsvinäger
1   litet spetskålshuvud (à ca 400 g)
250 g  grön sparris
2 msk  olivolja
4   skivor lammstek (à ca 200 g)
1   kruka dragon
50 g  smör

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smöret mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Vegoburgare med avokado och srirachadressing
Betyg 4.2 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad lammstek
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Vegansk bearnaise "Avonaise"
Betyg 4.1 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bacontacos
Betyg 2.4 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Matjessill i papper
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hel grillad lammstek
Betyg 3.3 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga