Vattenmelon-gazpacho

13
0
Vattenmelon-gazpacho

Svalkande förrättssoppa med vattenmelon i stället för gurka som med fördel serveras i genomskinliga glas för den fina färgens skull. Tomat, paprika och chili ingår också.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Vattenmelon-gazpacho

Ingredienser

ca 1 l
1
liten vattenmelon (gärna kärnfri, à ca 2 kg)
3
tomater
1
stor röd paprika
1
stor röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
3
salladslökar
1/2
kruka basilika (gärna thaibasilika, grovhackad)
1/2
kruka koriander (grovhackad)
1 msk
färskpressad limejuice
1 msk
rödvinsvinäger
2 msk
olivolja
-
salt
-
nymalen svartpeppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Testa liknande recept