Västerbottenpajer

67
15
Västerbottenpajer

Små och goda Västerbottensostpajer som passar perfekt till buffébordet eller andra lite festligare tillfällen. Pajerna har en god botten av grahamsmjöl och en delikat fyllning av riven Västerbottensost, färska kantareller och gräslök.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000

Västerbottenpajer

Ingredienser

16

Pajskal

2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
100 g smör
3 msk kallt vatten

Fyllning

1 knippa gräslök
200 g färska kantareller
margarin (till stekning)
2 ägg
2 dl mjölk
2 dl fint riven Västerbottensost
1 tsk salt
1 krm peppar

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

67

Kommentarer

Redaktionen

2017-08-08

Hej Birgitta! Pajerna är tillagade i små metallformar, diametern är ca 5 cm i botten och ca 7 cm upptill, höjden är ca 2,5 cm. Lycka till med pajerna! Hälsningar, Terese

Stina

2017-08-07

Kanongod !!! :) Kommer på kräftkalasets bord varje år ;)

Birgitta

2017-08-07

Vilken sorts muffinsformar ska det vara, storlek Amerikanska muffinsformar? Folieformar?