Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
1-4 TIM | Medel

Varm kycklingsallad med ruccola

(7)

Denna fulländade, varma kycklingsallad är både smarrig och mättande. Fördela bara krispig ruccola-, frissé- och rosésallad på tallrikar och strö över den marinerade, stekta levern. Servera med den himmelska såsen samt rostad baguette.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Putsa kycklinglevern och torka den. Blanda vin, grovkrossade pepparkorn, krossad vitlök och lagerblad. Lägg levern i marinaden och låt stå några timmar eller över natten.
  2. Skölj sallatsbladen.
  3. Ta upp levern ur marinaden (spara den) och dela den i mindre bitar. Stek levern i olivolja ca 3 min. Vänd den några gånger. Krydda. Ta upp levern och håll den varm.
  4. Häll balsamvinäger i pannan och låt den koka upp. Tillsätt 3 msk av marinaden (för 4 port) och grädden och koka ytterligare ett par minuter.
  5. Fördela sallatsbladen och levern på tallrikar. Häll över såsen och severa genast med rostad baguette.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 225 g kycklinglever
  • 2 dl vitt vin
  • 5 vitpepparkorn
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lagerblad
  • 1 kruka ruccolasallad (à ca 125 g)
  • några rosésalladsblad
  • några frisésallad
  • salt och peppar
  • 1 msk olivolja
  • 3 msk balsamvinäger
  • 4 msk vispgrädde
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1180 kJ / 280 kCal
Fett: 13 g
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

1-4 TIM

Kräfttimbal i gelé med ruccolasås
1-4 TIM

Hummertoast
45 MIN

Ångkokta musslor med körvel
30 MIN

Crème Ninon
Visa recept med:
Grönsaker Mejeri Varm Kött Fest