Vårlig grön örtsås

Name: Vårlig grön örtsås
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kruka citronmeliss; blad från 4 rejäla dragonkvistar; 2 1/2 msk dijonsenap; 2 msk flytande honung; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 3 dl god olja, gärna rapsolja; 1 msk kallt vatten

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Enkelt och snabblagat recept på smakrik vårlig grön örtsås som passar bra till fisk. Du gör den av bland annat citronmeliss, dragon, senap, honung, citron och rapsolja. Servera till exempelvis chili- och limepiffad varmrökt lax.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2011

Ingredienser

8 portioner

1 kruka citronmeliss

blad från 4 rejäla dragonkvistar

2 1/2 msk dijonsenap

2 msk flytande honung

1 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 dl god olja, gärna rapsolja

1 msk kallt vatten

För alla

Gör så här

Lägg alltsammans utom olja och vatten i en matberedare (eller skål om du använder stavmixer). Tillsätt salt och peppar.

Börja mixa, häll sakta i oljan i en fin stråle under fortsatt mixning, tillsätt vattnet droppvis då och då. Servera till Chili- och limepiffad varmrökt lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?