Vaniljwhoopie

Name: Vaniljwhoopie
Total time: 30 min
Yield: 30 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 100 g rumsvarmt smör; 2 dl socker; 1 ägg; 6 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 1 1/2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 1 dl mjölk; 200 g färskost; 50 g rumsvarmt smör; 5 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; finrivet skal av 1 apelsin; 2 dl florsocker; ca 1 1/2 msk vatten; strössel av valfri sort

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Först var det cupcakes, nu kommer Whoopien från USA! Roliga, spröda och lyxiga kakor. Med vanilj i fyllningen blir detta en ren fikadröm för hela familjen och dina gäster!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Ingredienser

30 st

100 g rumsvarmt smör

2 dl socker

1 ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1 dl mjölk

Fyllning

200 g färskost

50 g rumsvarmt smör

5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

finrivet skal av 1 apelsin

Glasyr

2 dl florsocker

ca 1 1/2 msk vatten

Dekoration

strössel av valfri sort

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl.

Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Vänd försiktigt ner det i äggblandningen.

Blanda i mjölken.

Rulla valnötsstora bollar med fuktiga händer. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta till dem så att de blir ca 3 1/2 cm i diameter. Ca 15 stycken per plåt är lagom. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler.

00:10:00

Fyllning: Vispa med elvisp ihop färskost, smör, florsocker och vaniljsocker så att det blir fluffigt. Blanda i apelsinskalet.

Spritsa eller klicka fyllningen på hälften av kakorna. Se till att hela bottnen blir täckt med fyllning. Lägg ihop med resten av kakorna. Strö strössel runt kanterna så det fastnar i fyllningen.

Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten. Ringla över och toppa med strössel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Degen blev lite lös för mig så jag gräddade i muffinsformar. De visade sig bli riktigt goda (exkl. fyllning) och har varit populärt bjudfika under helgen!

Anna

2012-01-07

Testa liknande recept

Sega kolakakor

Cookies med brynt smör

Red velvet cupcakes

Bondkakor i cellofan

Smashkakor

Mintcookies med vit choklad

Våra bästa fudgerecept Adventsfika Glutenfria bakverk Små glutenfria kakor Baka till födelsedag Amerikanska bakverk