Vaniljwhoopie

Först var det cupcakes, nu kommer Whoopien från USA! Roliga, spröda och lyxiga kakor. Med vanilj i fyllningen blir detta en ren fikadröm för hela familjen och dina gäster!

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2011

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 30 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 175°C.
Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget och blanda väl.
Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke. Vänd försiktigt ner det i äggblandningen.
Blanda i mjölken.
Rulla valnötsstora bollar med fuktiga händer. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Platta till dem så att de blir ca 3 1/2 cm i diameter. Ca 15 stycken per plåt är lagom. Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Låt svalna på galler.
Fyllning: Vispa med elvisp ihop färskost, smör, florsocker och vaniljsocker så att det blir fluffigt. Blanda i apelsinskalet.
Spritsa eller klicka fyllningen på hälften av kakorna. Se till att hela bottnen blir täckt med fyllning. Lägg ihop med resten av kakorna. Strö strössel runt kanterna så det fastnar i fyllningen.
Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten. Ringla över och toppa med strössel.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg. Gör laktosfri: använd laktosfria produkter av matfett, mjölk och färskost.

Ingredienser

Portioner: 30 st

100 g rumsvarmt smör
2 dl socker
1 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl mjölk

Fyllning

200 g färskost
50 g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
finrivet skal av 1 apelsin

Glasyr

2 dl florsocker
ca 1 1/2 msk vatten

Dekoration

strössel av valfri sort

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept