Vaniljhjärtan med rårörda hallon

Name: Vaniljhjärtan med rårörda hallon
Total time: 90 min
Yield: 16 stycken
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 dl potatismjöl; 1 dl socker; 1 äggula; 200 g smör eller margarin; 2 dl grädde; 1 äggula; 1 msk strösocker; 1 msk potatismjöl; 1 tsk vaniljsocker; rårörda hallon

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Recept på delikata och söta vaniljhjärtan med rårörda hallon. Du gör hjärtana av bland annat mjöl, socker och ägg. Fyll bakverken med en utsökt vaniljkräm och servera till efterrätt med rårörda hallon!

Ingredienser

16 stycken

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl socker

1 äggula

200 g smör eller margarin

Vaniljkräm

2 dl grädde

1 äggula

1 msk strösocker

1 msk potatismjöl

1 tsk vaniljsocker

Till servering

rårörda hallon

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och havre- eller sojabaserad gräddersättning.

OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.

Gör så här

Blanda vetemjöl, potatismjöl, socker, äggula och matfett i en matberedare eller bunke och arbeta ihop till en deg. Täck degen med plastfolie och låt den ligga kallt ca 1 timme.

Vaniljkräm: Blanda grädde, äggula, socker, potatismjöl i en kastrull. Sjud under omrörning på svag värme tills krämen tjocknar. Låt den kallna. Smaksätt med vanilj.

Sätt ugnen på 200°C.

Smörj hjärtformarna med matfett. Kavla ut drygt hälften av degen. Tryck ut degen med hjärtformat mått och lägg den i formarna (eller tryck ut degbitar direkt i formarna).

Fyll dem med kräm. Kavla ut resten av degen, ta ut hjärtan med mått och lägg på som lock. Kläm till runt kanterna.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Stjälp försiktigt upp kakorna medan de är lite varma.

Sikta över florsocker innan servering.

Till servering: Servera vaniljhjärtan med rårörda hallon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?