Sötpotatisvåfflor med kalkonröra

Name: Sötpotatisvåfflor med kalkonröra
Total time: 90 min
Yield: ca 12 st
Ingredients: 1 paket kyckling- eller kalkonbacon (à 140 g); 1 syrligt äpple (t ex. granny smith); 4 salladslökar; 1 tsk dijonsenap; 250 g cottage cheese; salt; peppar; 600 g sötpotatis; 4 ägg; 1 dl rapsolja; 4 dl mandeldryck eller mjölk (3 %); 3 dl vetemjöl; 2 dl dinkelmjöl (fullkorn); 2 tsk bakpulver; 1 1/2 tsk salt

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Sätt påskig färg på våfflorna med läckert orange sötpotatis. Förutom att göra våfflorna mer matiga får de en trevlig sötma – gott till den salta kalkonröran. Våfflorna går lika bra att servera med söta tillbehör, prova smörstekt äpple med kanel och en kula vaniljglass!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

ca 12 st

Kalkonröra

1 paket kyckling- eller kalkonbacon (à 140 g)

1 syrligt äpple (t ex. granny smith)

4 salladslökar

1 tsk dijonsenap

250 g cottage cheese

salt

peppar

Sötpotatisvåfflor

600 g sötpotatis

4 ägg

1 dl rapsolja

4 dl mandeldryck eller mjölk (3 %)

3 dl vetemjöl

2 dl dinkelmjöl (fullkorn)

2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Röra: Skär baconet i strimlor. Stek dem knapriga i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Skiva salladslöken tunt. Blanda bacon, äpple, salladslök. Senap och cottage cheese. Smaka av med salt och peppar.

Våfflor: Skala och skär sötpotatisen i bitar. Koka mjuka ca 20 minuter. Häll av och låt ånga av. Mixa sötpotatisen slät i matberedare eller med stavmixer. Tillsätt ägg, olja och mjölk. Mixa till en jämn smet.

00:20:00

Blanda i de torra ingredienserna och mixa tills allt är blandat. Späd med mer mjölk om smeten känns för tjock.

Grädda våfflor i ett smort våffeljärn. Servera med kalkonröran.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

Elisabeth
29 apr. 2026
Låter gott. Skall testas en undran dock kan man byta ut dinkelmjölet mot vetemjöl (är i ett skov där jag bör undvika fullkorn) alt rismjöl eller liknande
ICA-köket
30 apr. 2026
Hej Elisabeth! Tänker att det fungerar, ev kan våfflan bli lite segare med bara vetemjöl som har mer gluten än dinkelmjölet. Hälsningar Niclas
Caroline
15 mars 2021
Goda och matiga.
Erika
25 mars 2019
Snygga, goda och mättande våfflor! Barnen åt med äppelmos och jag gjorde röran men bytte ut bacon mot vanlig skivad rökt skinka. Senapen förstörde dock allt för mej tyvärr.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1140 KJ / 272 kCal

Fett11 g

Salt2 g

Kolhydrater30 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Ostvåfflor
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ostvåfflor

Vegovåfflor utan gluten
Betyg 3.5 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegovåfflor utan gluten

Spenatvåfflor
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spenatvåfflor

Våfflor med gravad lax och hovmästarsås
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Våfflor med gravad lax och hovmästarsås

Croffles - Croissantvåfflor
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Croffles - Croissantvåfflor

Pepparkaksvåfflor
Betyg 4.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pepparkaksvåfflor

Våffeldagen Mat & bak i långpanna Veganvåfflor Stekt sötpotatis Påskbrunch Söndagsbrunch