Ugnsstekt lax med curryremoulad

Name: Ugnsstekt lax med curryremoulad
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bitar laxfilé (à ca 150 g); 2 äpplen; 1/2 purjolök; 1 msk smör eller margarin; 1 - 1 1/2 tsk curry; 1 burk pickles (à ca 400 g); 2 dl matlagningsyoghurt; salt och peppar

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Prova detta smarriga recept på ugnsstekt lax med curryremoulad. Stek laxen i ugn medan du blandar ihop remouladen av äpple, matlagningsyoghurt, curry och pickles samt purjolök. Servera med pressad potatis och spenatsallad med cashewnötter.

Ingredienser

4 portioner

4 bitar laxfilé (à ca 150 g)

2 äpplen

1/2 purjolök

1 msk smör eller margarin

1 - 1 1/2 tsk curry

1 burk pickles (à ca 400 g)

2 dl matlagningsyoghurt

salt och peppar

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och byt ut yoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Sätt ugnen på 150˚C.

Lägg laxen i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen och stek till innertemperatur är 56˚C.

Skär äpplena i tärningar ca 2x2 cm och skiva purjolöken. Smält matfettet och rör ner curryn. Stek äppeltärningarna och purjolöken.

Häll av spadet från picklesen och vänd ner den och låt allt bli varmt. Rör sist ner matlagningsyoghurten, smaka av med salt och peppar. Servera laxen med currysås, pressad potatis och spenatsallad med cashewnötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Potatis- och böngryta

Kassler med apelsin- och kardemummakryddad couscous

Rödspätta med pickles

Cornflakespanerad torsk med remouladsås

Stekt fisk med currypickles

Dillstekt fisk med currypickles

Äpple Laxfiléer Nyttig middag Laxmiddag Purjolök i ugn Italiensk fisk