Ugnsgrillad lax med västerbottenpesto

Ugnsgrillad lax med västerbottenpesto

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Magarna kurrar i takt med att pestolaxen sprider doft i köket! Den fantastiska västerbottenpeston har smaker från bland annat pumpakärnor, lagrad ost och dill - perfekt till laxen.

Ugnsgrillad lax med västerbottenpesto

Ingredienser

4 portioner

600 g laxfilé

1 1/2 dl pesto (västerbottenpesto)

Västerbottenpesto, 1 sats

1 dl pumpakärnor

1 1/2 dl hackad dill

1 dl rapsolja

1 dl riven Västerbottensost

1/2 dl citronsaft

1 - 2 vitlöksklyftor

salt

malen vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Mixa alla ingredienser till västerbottenpeston slätt med mixer eller matberedare med kniv.

Skär laxen i fyra bitar och lägg dem på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.

Salta och peppra laxen och grilla i ugnen 12-15 min. Bred ca 2 msk västerbottenpesto på varje laxbit.

00:12:00

Servera gärna med citron, kokt potatis och sallad eller varför inte till färsk pasta med räkor och ruccola.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Peston lyfte laxen ordentligt 👍 Rekommenderas 🍀

Birgitta

2021-09-18

Mums. Västerbottenpeston gjorde verkligen susen. Rekommenderas! Jag hade couscous till.

Jonas

2009-11-24

Testa liknande recept

Dillpesto med Västerbottensost

Sommarens röda pesto

Crostini med röd pesto, hasselnötter och Västerbottensost

Torskrygg med grillad citrus, parmachips och grön pesto

Gratinerad kyckling med pumpakärnor och banan

Lax med pesto Laxmiddag Svartkålspasta Romröra Dill pesto Citronpesto