Ugnsbakad blomkål med pinjenötter och skogschampinjoner

Bakad blomkål är bland det bästa vi vet. I detta recept får blomkålen sällskap av rostade pinjenötter, champinjoner och tryffelaioli. En perfekt kombo om vi får säga det själva!

Ingredienser

4 portioner

Blomkål

1 blomkålshuvud (1 huvud motsvarar ca 700 g)

3 - 4 msk olivolja

salt

50 g pinjenötter

Svamp

300 g färska champinjoner

ca 1/2 - 1 msk olivolja

ca 1/2 - 1 msk smör

Till servering

färsk persilja

1 förp aioli à 230 ml (gärna tryffelaioli)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Värm ugnen till 200°C.

Blomkål: Ansa blomkålen, ställ i en ugnssäker form och häll olivolja över, salta.

Baka blomkålen i ugnen ca 1 timme eller tills blomkålen är mjuk och brynt på utsidan.

01:00:00

Rosta pinjenötterna i torr stekpanna.

Svamp: Dela champinjonerna och stek i olivolja och smör, salta och peppra.

Till servering: Dela blomkålshuvudet i kvartar, smaka av med salt. Dekorera gärna med färsk persilja och servera med tryffelaioli, champinjoner och pinjenötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Fullträff!
Malin
2023-05-06
Super gott!
Malin
2022-07-09
Serverade med smörslungad gnocchi och parmesanost. Skippade aioli (blä) och använde sriracha istället. Fem stjärnor.
Johan
2022-05-17

Testa liknande recept

Grillad ryggbiff med potatishalvor och fänkålssallad
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torskrygg med potatispuré, champinjoner och bacon
Betyg 4.6 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pulled pork burgare
Betyg 4.7 av 5.47 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Provencalsk pytt i panna med halloumi
Betyg 4.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Minutfilé med rostad potatis och morotssallad
Betyg 4.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsrostad aubergine med curryoghurt och rostade valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Kålgryta Blomkålsgryta Indisk blomkål Panerad blomkål Glutenfri lunch