Turkisk pasta

Name: Turkisk pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk
Ingredients: 4 portioner pasta (t ex spirali eller annan kort pasta); 1 gul lök; 500 g nötfärs; 1 tsk lökpulver; 1 tsk mald spiskummin; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk tomatpuré; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron (1 msk juice , för 4 port); 2 dl turkisk eller grekisk yoghurt (10%); 1/2 tsk salt; 60 g smör; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk chiliflakes; 250 g körsbärstomater; 1 kruka persilja (ca 1 dl , för 4 port)

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Testa den virala succén turkisk pasta. Kryddig köttfärs, sval yoghurtsås och hett paprikasmör – en smakrik vardagsrätt som kommer att älskas av alla! Du använder nötfärs, lök, paprikapulver och spiskummin i grunden, och toppar med körsbärstomater, persilja och ett klick syrlig yoghurt.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner pasta (t ex spirali eller annan kort pasta)

1 gul lök

500 g nötfärs

1 tsk lökpulver

1 tsk mald spiskummin

2 tsk paprikapulver

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 msk tomatpuré

Yoghurtsås

1 vitlöksklyfta

1/2 citron (1 msk juice , för 4 port)

2 dl turkisk eller grekisk yoghurt (10%)

1/2 tsk salt

Paprikasmör

60 g smör

1 tsk paprikapulver

1 tsk chiliflakes

250 g körsbärstomater

1 kruka persilja (ca 1 dl , för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Skala och hacka löken. Stek köttfärsen i en stekpanna på medeltemperatur. När köttfärsen fått färg och är genomstekt, lägg i löken.

Tillsätt kryddorna samt salt, peppar och tomatpuré. Stek under omrörning tills löken blivit mjuk. Rör ner pastavattnet, lite i taget, tills köttfärsen känns saftig.

Yoghurtsås: Riv eller finhacka vitlöken och pressa citronjuicen. Blanda vitlöken och citronjuicen med yoghurt och salt.

Paprikasmör: Smält smöret i en kastrull och låt det bubbla upp. Rör ner kryddorna och håll smöret varmt.

Dela tomaterna i fjärdedelar och hacka persiljan.

Fördela pastan i djupa tallrikar, lägg på yoghurtsås, köttfärs och ringla på paprikasmöret. Toppa med tomater och persilja. Servera direkt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?