Tortillachips med hummus och dipp

Name: Tortillachips med hummus och dipp
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 12 medium tortillabröd; 2 msk olivolja; salt; kryddor till topping ( t ex chiliflakes, paprikapulver, örter); 60 g riven växtbaserad ost; 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 300 g kokta skalade rödbetor; 1 vitlöksklyfta; 1/2 dl olivolja; saften av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 2 msk chipotlepaste; salt; 1 gurka; 1 stjälkselleri; 3 morötter; 1 förp salsa (gärna äppelsalsa, à 185 g); 1/2 förp vegansk dipp med ostsmak (à 240 g)

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Gör dina egna tortillachips, enkelt och smidigt och du väljer dessutom att krydda chipsen med den smak du gillar gäst. Dippa sedan chipsen i hummus och äppelsalsa tillsammans med fräscha grönsaker.

Samarbete med:

Ingredienser

4-6 portioner

Tortillachips

12 medium tortillabröd

2 msk olivolja

salt

kryddor till topping ( t ex chiliflakes, paprikapulver, örter)

60 g riven växtbaserad ost

Chipotlehummus

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

300 g kokta skalade rödbetor

1 vitlöksklyfta

1/2 dl olivolja

saften av 1 citron (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

2 msk chipotlepaste

salt

Tillbehör

1 gurka

1 stjälkselleri

3 morötter

1 förp salsa (gärna äppelsalsa, à 185 g)

1/2 förp vegansk dipp med ostsmak (à 240 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i dippsåsen.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tortillachips: Skär tortillabröden i små trekanter (i chipsstorlek). Lägg dem på en plåt.

Pensla bröden med olivolja och strö över salt och valfri krydda. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter. Chipsen ska få färg och bli knapriga och osten ska smälta.

Chipotlehummus: Häll kikärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mixa alla ingredienser till hummusen (utom saltet) i en matberedare, tills den är slät. Smaka av med salt.

Tillbehör: Skär gurka och selleri i stavar. Skala morötterna och fortsätt skala i dem i långa remsor eller skär dem i stavar.

Servera äppelsalsa, dipp och hummus i skålar tillsammans med tortillachips och grönsaker.