Torsk med röd curry

Name: Torsk med röd curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 10 champinjoner; 1 röd paprika; 4 bitar koncerverat citrongräs; 2 msk olja; 2 msk röd currypasta; 1 ml koncentrerad fiskfond; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 4 torskfiléer sej eller hoki (à ca 150 g); salt; peppar; ris eller nudlar att servera till; ev färsk eller hackad konserverad koriander

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Torsk med röd curry är en enkel och god vardagsmiddag med kort tillagningstid. Fisken tillagas med smakhöjare som currypasta, citrongräs och champinjoner. Servera torsken tillsammans med ris eller pasta.

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

10 champinjoner

1 röd paprika

4 bitar koncerverat citrongräs

2 msk olja

2 msk röd currypasta

1 ml koncentrerad fiskfond

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

4 torskfiléer sej eller hoki (à ca 150 g)

salt

peppar

ris eller nudlar att servera till

färsk eller hackad konserverad koriander

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skiva champinjonerna tunt. Kärna ur och skär paprikan i små tärningar. Banka ut citrongräsbitarna (då avger de mer smak).

Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, champinjoner, paprika, citrongräs och currypaste i några minuter.

Tillsätt fiskfond och kokosmjölk under omrörning. Låt allt koka samman på svag värme i några minuter.

Lägg i fisken, sjud under lock i ca 5 minuter. Ta upp citrongräsbitarna. Smaka av med salt och peppar.

00:05:00

Servera med ris eller nudlar. Garnera gärna med färsk koriander, eller blanda ner lite hackad konserverad koriander i såsen. Några strån finstrimlat citrongräs är dekorativt att lägga på fisken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Riktigt gott!
Louise
2017-02-20
Verkar vara toppen,jag provar idag.
Roger
2017-01-16
Helt makalös smaskupplevelse! Väl balanserade smaker, så både torsken och curryn träder fram. Lite stark för den ovane, men jag gillar det.
Ivo
2016-04-11

Testa liknande recept

Asiatisk fisksoppa
Betyg 2.5 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fisk à la thai
Betyg 3.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thailändsk fiskgryta
Betyg 3.3 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sås Thai style
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thailändsk fisksoppa
Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Currysej med citrongräs med krämig kokos
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Torsk Svampsoppa Thaisoppa Asiatisk färs Thailand curry Asiatisk torsk