Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp

Name: Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g mjölig potatis; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 förp frysta små gröna ärtor (à 250 g); salt; svartpeppar; 1 kruka gräslök; 600 g torskfilé; 1 förp ansjovisfiléer (à 125 g); 4 dl mellangrädde; 2 tsk majsstärkelse

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En god vardagsmåltid där fisken lagar sig själv i ugnen och får sin goda smak av ansjovis, gräslök och grädde. Servera med stomp av potatis och ärtor.

Halva tallriken med torsk och ansjovissås och andra halvan potatis- och ärtstomp.

Ingredienser

4 portioner

Stomp

800 g mjölig potatis

2 grönsaksbuljongtärningar

1 förp frysta små gröna ärtor (à 250 g)

salt

svartpeppar

Fisk

1 kruka gräslök

600 g torskfilé

1 förp ansjovisfiléer (à 125 g)

4 dl mellangrädde

2 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Stomp: Skala och koka potatisen tillsammans med buljongtärningarna. Lägg i ärtorna och låt de koka med de sista minuterna.

Fisk: Skär gräslöken fint. Lägg fisken i en ugnsform, 20x30 cm. Krydda med peppar. Fördela ansjovis (spara spadet) och gräslök på torsken.

Koka upp ansjovisspadet med grädden och majsstärkelsen under vispning. Häll såsen över fisken.

Sätt in formen i mitten av ugnen ca 20 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:20:00

Stomp: Häll av potatis och ärtor, men spara ca 5 dl av buljongen. Mosa potatis och ärtor med en potatisstöt eller en träslev. Späd med 2-3 dl buljong till önskad konsistens. Smaka av salt och peppar.

Servera fisken med potatisstompet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Enkelt och mkt gott i bråda tider.
Marianne
2025-10-26
Kör du torsken till 56grader kommer den vara överkörd 52-53 så den eftersteker till 56
Henrik
2025-10-20

Energi2807 KJ / 670 kCal

Fett33 g

Salt4.4 g

Kolhydrater50 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Libabröd med saffranshummus, granatäpple och pumpafrö
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lök och grönkålspaj med chorizo
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ramslökssmetana
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svensk fisk Hälleflundra i ugn Torsk middag Middag med potatis Fiskar norden Italiensk torsk