Tomatrelish med curry

Tomatrelish med curry

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Relish är ett samlingsnamn för fylliga, smakrika grönsaksröror. Currywurst är ett begrepp i Berlin. Här kryddar vi i stället tomatrelishen med curry, och bjuder med korv. En bra anledning att duka upp till brunch!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2014

Tomatrelish med curry

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

4 tomater

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 tsk curry

2 msk olivolja

1 1/2 tsk rårörsocker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl rödvinsvinäger

1 msk finhackad persilja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållet i korven.

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och skär tomaterna i grova bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs lök, vitlök och curry i oljan i en kastrull utan att det tar färg.

Blanda ner tomater och chili. Krydda med socker, salt och peppar. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter.

Tillsätt vinäger och persilja. Låt koka ytterligare 1 minut. Låt svalna.

Servera gärna relishen till korv, t ex wienerkorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi389 KJ / 93 kCal

Fett7 g

Salt0.88 g

Kolhydrater7 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Lamm »latino«

Röra på kronärtskockshjärtan

Chilihet mjölkchoklad

Het chilichoklad

Strömmingslåda à la Jacob

Tonfiskröra Tomat Kryddsmör Mjölkproteinfri Grillad tomat Röror till grillat