Tomatrelish med curry

Tomatrelish med curry

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Relish är ett samlingsnamn för fylliga, smakrika grönsaksröror. Currywurst är ett begrepp i Berlin. Här kryddar vi i stället tomatrelishen med curry, och bjuder med korv. En bra anledning att duka upp till brunch!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2014

Tomatrelish med curry

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

4 tomater

1/2 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)

1 tsk curry

2 msk olivolja

1 1/2 tsk rårörsocker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1/2 dl rödvinsvinäger

1 msk finhackad persilja

För alla

Gör så här

Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Dela, kärna ur och skär tomaterna i grova bitar. Dela, kärna ur och finhacka chilin.

Fräs lök, vitlök och curry i oljan i en kastrull utan att det tar färg.

Blanda ner tomater och chili. Krydda med socker, salt och peppar. Låt småkoka utan lock ca 15 minuter.

00:15:00

Tillsätt vinäger och persilja. Låt koka ytterligare 1 minut. Låt svalna.

00:01:00

Servera gärna relishen till korv, t ex wienerkorv.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi389 KJ / 93 kCal

Fett7 g

Salt0.88 g

Kolhydrater7 g

Protein1 g

Testa liknande recept

Chilihet mjölkchoklad

Het chilichoklad

Stora räkor med vitlök och curry

Lamm »latino«

Röror med tonfisk Tomat Kryddsmör Grillad tomat Mjölkproteinfritt Röror till grillat