Tomatgelé med timjan

Name: Tomatgelé med timjan
Total time: 90 min
Yield: ca 5 dl
Ingredients: 6 tomater (à ca 80 g); skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft); 4 gelatinblad; 1 dl syltsocker; 1 msk hackad färsk timjan

Över 60 min 5 ingredienser Enkel

Tomatgelé är riktigt gott till vilt eller en krämig köttgryta, och dessutom enkelt att göra själv! Fem ingredienser och en halvtimme är allt du behöver – plus lite tålamod när den svalnar…

Ingredienser

ca 5 dl

6 tomater (à ca 80 g)

skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)

4 gelatinblad

1 dl syltsocker

1 msk hackad färsk timjan

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är per dl.

Gör så här

Tärna tomaterna. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp tomater, citronskal, citronsaft och socker och låt sjuda ca 5 minuter. Mixa slätt och sila genom en fintrådig sil.

Rör ner gelatinblad och timjan. Häll upp i väl diskade glasburkar låt svalna och förvara i kylskåp.

Servera gärna till en gräddig köttgryta eller viltstek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annika

2020-08-24

6 tomater är inte ett bra mått. Vikt är bättre. Jag har bifftomater som väger närmare ett halvkilo och körsbärstomater stora som en lillfingernagel. 6?

Redaktionen ICAse

2020-08-24

Hej Annika! Ja tomater finns ju i väldigt många sorter och kan variera väldigt i storlek. Vi har uppdaterat receptet med en ca vikt per tomat. I detta recept har vi använt en "vanlig" tomat men det går ju naturligtvis bra med tex bifftomater om man har sån lyx i trädgården eller har en välsorterad butik att handla i. Lycka till. Hälsningar Ulrika