Tomat, potatis och basilikasoppa

1
0
Tomat, potatis och basilikasoppa

Recept på läcker och värmande soppa på tomat, potatis och basilika. Soppan smaksätter du med bland annat vinäger och getost. Soppan mixar du slät och garnerar innan servering med basilikaolja och stekta tomat- och potatisbitar.

Tomat, potatis och basilikasoppa

Ingredienser

4 portioner
1 kruka basilika
3 dl olivolja
4 potatisar
4 tomater
1 msk olja
1 msk socker
salt
vitpeppar
1 l kycklingbuljong (tärning eller fond + vatten)
2 msk vinäger
50 g getost

Gör så här

Tips

Basilikaolja som blir över håller sig en vecka i kylskåp och passar i dressingar, marinader eller i soppor som ovan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer