Tomat, potatis och basilikasoppa

Name: Tomat, potatis och basilikasoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka basilika; 3 dl olivolja; 4 potatisar; 4 tomater; 1 msk olja; 1 msk socker; salt; vitpeppar; 1 l kycklingbuljong (tärning eller fond + vatten); 2 msk vinäger; 50 g getost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Recept på läcker och värmande soppa på tomat, potatis och basilika. Soppan smaksätter du med bland annat vinäger och getost. Soppan mixar du slät och garnerar innan servering med basilikaolja och stekta tomat- och potatisbitar.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 kruka basilika

3 dl olivolja

4 potatisar

4 tomater

1 msk olja

1 msk socker

salt

vitpeppar

1 l kycklingbuljong (tärning eller fond + vatten)

2 msk vinäger

50 g getost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär basilikabladen grovt och mixa dem med olja i en matberedare eller mixer till en slät blandning.

Skär 1/4 av potatisarna och 1/4 av tomaterna i fina tärningar. Lägg undan dem till garnering. Skär resterande potatisar och tomater i tärningar. Fräs tärningarna i matfett i en gryta. Tillsätt socker, salt och peppar. Häll på buljong och låt koka 7-8 min.

00:07:00

Mixa soppan väl och smaksätt den med vinäger och ev ytterligare salt och peppar.

Råstek potatistärningarna till garneringen i olja i en stekpanna tills den tar färg. Tillsätt tomattärningarna. Låt svalna något och smula ner getosten.

Servera soppan i djupa tallrikar. Garnera med potatis-, tomat- och fetaostblandningen och en slinga basilikaolja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Paj med rödbetor, getost och lax
Betyg 3.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Paj med rödbetor, getost och lax

Balsamico brässerad hjärtkål med getost och hasselnötter
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Balsamico brässerad hjärtkål med getost och hasselnötter

Rostad sötpotatis med getost och mynta
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rostad sötpotatis med getost och mynta

Getostrullar med aprikos
Betyg 3.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Getostrullar med aprikos

Omelett med basilika, getost och parmaskinka
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Omelett med basilika, getost och parmaskinka

Vispad getost med brynt smör och tranbär
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En vid skål med vispad getost toppad med tranbär och ringlat brynt smör över. Rostade brödskivor vid sidan av.

Höst - recept på höstmat Potatissoppa Rotfrukter Mango med ost Matig soppa Grekisk potatis