Tomat, potatis och basilikasoppa

Name: Tomat, potatis och basilikasoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kruka basilika; 3 dl olivolja; 4 potatisar; 4 tomater; 1 msk olja; 1 msk socker; salt; vitpeppar; 1 l kycklingbuljong (tärning eller fond + vatten); 2 msk vinäger; 50 g getost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Recept på läcker och värmande soppa på tomat, potatis och basilika. Soppan smaksätter du med bland annat vinäger och getost. Soppan mixar du slät och garnerar innan servering med basilikaolja och stekta tomat- och potatisbitar.

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

1 kruka basilika

3 dl olivolja

4 potatisar

4 tomater

1 msk olja

1 msk socker

salt

vitpeppar

1 l kycklingbuljong (tärning eller fond + vatten)

2 msk vinäger

50 g getost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär basilikabladen grovt och mixa dem med olja i en matberedare eller mixer till en slät blandning.

Skär 1/4 av potatisarna och 1/4 av tomaterna i fina tärningar. Lägg undan dem till garnering. Skär resterande potatisar och tomater i tärningar. Fräs tärningarna i matfett i en gryta. Tillsätt socker, salt och peppar. Häll på buljong och låt koka 7-8 min.

00:07:00

Mixa soppan väl och smaksätt den med vinäger och ev ytterligare salt och peppar.

Råstek potatistärningarna till garneringen i olja i en stekpanna tills den tar färg. Tillsätt tomattärningarna. Låt svalna något och smula ner getosten.

Servera soppan i djupa tallrikar. Garnera med potatis-, tomat- och fetaostblandningen och en slinga basilikaolja.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Paj med rödbetor, getost och lax
Betyg 3.4 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Balsamico brässerad hjärtkål med getost och hasselnötter
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Rostad sötpotatis med getost och mynta
Betyg 4.7 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Omelett med basilika, getost och parmaskinka
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad sallad med mango, getost och sojaolja
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baconinlindad getost med mango
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tomat Potatissoppa Basilikasås Matig soppa Grekisk potatis Koka