Toast med räkor, avokado och chili

Name: Toast med räkor, avokado och chili
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avokador; 1 dl lätt crème fraiche; 2 msk sweet chilisås; salt och svartpeppar; 1/2 lime; 4 ljusa brödskivor; 4 msk olivolja; 2 dl avrunna räkor i lake; ev koriander

140

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Klassikern toast skagen med räkor går alltid hem. Denna lyxiga förrätt svänger du lätt ihop genom att mosa avokado med crème fraiche och tillsätta sweet chili för extra sting. Stek brödskivorna gyllene i olja och toppa med avokadoröran och räkorna. Vill du göra rätten mer spännande? Strö över koriander innan servering!

Ingredienser

4 portioner

2 avokador

1 dl lätt crème fraiche

2 msk sweet chilisås

salt och svartpeppar

1/2 lime

4 ljusa brödskivor

4 msk olivolja

2 dl avrunna räkor i lake

koriander

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna ur skalet med en sked. Lägg avokadoköttet i en bunke och mosa det med en gaffel tillsammans med crème fraiche och sweet chili. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.

Stek brödskivorna i oljan, lägg dem på tallrikar och fördela avokadon på. Toppa med räkor och garnera eventuellt med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

140