Pan Tumaca med Jamon

Name: Pan Tumaca med Jamon
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Spansk
Ingredients: 4 stora brödskivor (gärna av lanttyp eller baguette); ca 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 tomater av valfri sort, viktigt med mogna färska med mycket smak.; 1 msk honung; salt och svartpeppar från kvarn; 8 skivor Jamon skinka

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Enkel och god rostad macka! Vanlig som frukost i Spanien. Gnid brödskivan med vitlöksklyfta, ringla olivolja och rosta i ugnen. Serveras med en röra av finrivna kanariska tomater, och toppas med fin lufttorkad spansk skinka.

Ingredienser

4 portioner

4 stora brödskivor (gärna av lanttyp eller baguette)

ca 2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 tomater av valfri sort, viktigt med mogna färska med mycket smak.

1 msk honung

salt och svartpeppar från kvarn

8 skivor Jamon skinka

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Ringla hälften av olivoljan över brödet och gnid in med skalad vitlöksklyfta. Rosta i övre delen av ugnen till gyllene färg ca 5 minuter.

Riv tomaterna på den grova sidan av ett rivjärn. Om du önskar kan du sila bort lite av vätskan från tomaterna. Smaksätt med resten av olivoljan samt lite honung och avsluta med salt och nymalen svartpeppar.

Servera det rostade brödet med tomatröran och tunna skivor av den spanska lufttorkade skinkan Jamon.

Receptet är framtaget av Christofer Johansson i samarbete med kanariska tomater.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?