Tex mex-soppa med quesadillas

En mustig och smakrik tex-mexsoppa står på kvällens meny. Den stekta köttfärsen gör soppan lite mer matig, och de ostfyllda quesadillas gör du direkt i en upphettad stekpanna. Ett perfekt tillbehör till en lyckad middag!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2025

Ingredienser
4 portioner
1 rödlök
1 msk olja
ca 500 g nötfärs eller hushållsfärs (ärt- och nötfärs)
salt
peppar
2 tsk paprikapulver
1 1/2 tsk spiskummin
2 msk tomatpuré
7 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 förp pastasås chili (à 390 g)
1 förp majskorn (à 340 g)
3 plommontomater
150 g riven ost
8 små tortillabröd
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3069 KJ / 733 kCal
Fett35 g
Salt7 g
Kolhydrater50 g
Protein51 g

Kommentarer
18 stGott men lite väl starkt för vår tvååring. Ett tips är att pensla sweet chilisås inuti tortillan.
Sarah
Barnens favorit denna vecka
Louise
Gott med lite extra kryddor! Men kan inte för mitt liv förstå varför man i familjekassen envisas med att köra på pastasåsen med chili i. Vilka barn gillar stark mat? Böt ut till den med basilika istället.
Fanny
Ok med mera kryddor, gott, snabbt & lätt. Men alla recept denna v.35 känner jag igen från tidigare…. Lite trist
Maria
Inte den bästa
Agnes
Jättegott och matigt recept som alla gillade.
Maria
Toppenrecept som uppskattades av alla =)
Ulrika
Riktigt gott
Gun
Minskar mängden köttfärs och tar istället riven morot. Lägger till avrunna svarta bönor och tacosås om det finns någon halvfull burk i kylen. Mums!
Åsa
Jag använde chorizofärs, det blev väldigt smakrikt
Ingela