Tarte tatin med hasselnötter och citrongrädde

Name: Tarte tatin med hasselnötter och citrongrädde
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 7 små äpplen (gärna saga); 2 dl strösocker; 75 g smör; 1/2 citron (skalet och 2 msk citronjuice); 1 1/2 dl rostade hasselnötter (ca 85 g); 1 förp (à 250 g) kyld smördeg (rektangulär); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 msk florsocker; 1/2 citron (skalet)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Ta din tarte tatin till nya nivåer med citron och rostade hasselnötter i karamellen! En riktigt god variant av den klassiska äppelpajen som du smidigt svänger ihop med färdig smördeg och sen serverar med fräsch citrongrädde på sidan om.

En assiett med en bit tarte med en klick vispgrädde på sidan om kakan.

Ingredienser

8 bitar

7 små äpplen (gärna saga)

2 dl strösocker

75 g smör

1/2 citron (skalet och 2 msk citronjuice)

1 1/2 dl rostade hasselnötter (ca 85 g)

1 förp (à 250 g) kyld smördeg (rektangulär)

2 1/2 dl vispgrädde

1 msk florsocker

1/2 citron (skalet)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala äpplena och dela dem på mitten. Kärna ur.

Smält socker och smör i en ugnstålig stekpanna på spisen, ca 28 cm i diameter (kontrollera att den får plats i ugnen) tills det blir en ljusbrun karamell. Rör då och då.

Lägg i äpplena och låt koka på svag värme ca 10 minuter, vänd på äpplena då och då. Riv det yttersta skalet av citronen (lägg undan det till servering). Pressa ur 2 msk citronjuice (för 8 bitar). Tillsätt nötterna och citronjuicen och låt koka ihop ytterligare någon minut.

00:10:00

Rulla ut smördegen och kavla ut den så att den blir drygt dubbelt så lång som stekpannans diameter. Vik degen dubbel.

Ta av stekpannan från värmen och vänd på äpplena så att den runda sidan ligger nedåt i stekpannan. Lägg smördegen ovanpå på äpplena. Vik in degen som hänger utanför och nagga degen. Ställ in i mitten av ugnen 20–30 minuter eller tills kakan är gyllene. Ta ut och låt svalna ca 5 minuter. Vänd försiktigt upp kakan på en tallrik.

00:30:00

00:05:00

Vispa grädden löst med florsockret och vänd ner citronskalen.

Servera tarten med citrongrädde.

Tips

Hacka gärna ca 1 tsk färsk rosmarin och koka med i karamellen (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2209 KJ / 528 kCal

Fett38 g

Salt0.4 g

Kolhydrater43 g

Protein4 g

Testa liknande recept

Fikonflarn med ädelost
Betyg 5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fikonflarn med ädelost

Chiapudding med kvarg, blodapelsin och hasselnötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Två glasburkar med chiapudding toppade med skalad, skivad apelsin och nötter.

Baklava-croissant
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Flera gräddade croissanter toppade med hackade pistagenötter och utlagda symmetriskt på ett bakplåtspapper.

Prästostsnurror med hasselnötter
Betyg 4.4 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Prästostsnurror upplagda på marmorskiva toppade med lite grönt

Energibar med sesamfrö, ingefära och honung
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bars skurna i bitar på en träskärbräda med honung och en honungssked i en liten skål vid sidan om.

Rostad paprikaröra med hasselnötter
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skål med paprikaröra med bitar av nötter synliga står på en linneservett och en sked i röran.

Paj recept Äppelpaj Baklava Efterrättspaj Fredagsfika Brownies nötter

Tarte tatin med hasselnötter och citrongrädde

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per bit

Testa liknande recept