Tårta med citron och jordgubbar

Name: Tårta med citron och jordgubbar
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 dl gräddfil; 2 krm salt; 100 g smör (+ extra till formen); 100 g hackad vit choklad; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 2 msk finrivet citronskal; 1 dl färskpressad citronjuice (1 dl citronjuice motsvarar 2-3 citroner); 250 g färska jordgubbar (250 g motsvarar 1/2 liter); 5 dl vispgrädde; 2 msk strösocker

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Sommarens drömtårta? Den görs på en sötsyrlig citronbotten med brynt smör och vit choklad, varvas med fluffig vispgrädde och toppas med färska sockermarinerade jordgubbar.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Ingredienser

10 bitar

Tårtbotten

3 ägg

3 dl strösocker

2 dl gräddfil

2 krm salt

100 g smör (+ extra till formen)

100 g hackad vit choklad

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk finrivet citronskal

1 dl färskpressad citronjuice (1 dl citronjuice motsvarar 2-3 citroner)

Fyllning och topping

250 g färska jordgubbar (250 g motsvarar 1/2 liter)

5 dl vispgrädde

2 msk strösocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175 °C.

Botten: Smöra och klä en springform 24 cm i diameter (för 10 bitar) med bakplåtspapper i botten. Se till att sidorna är väl täckta med smör.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Vänd ner gräddfil och salt.

Bryn smöret och ta från värmen. Tillsätt den vita chokladen i det varma smöret och rör till en jämn smet. Vänd ner blandningen i äggvispet.

Sikta ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker i smeten. Blanda till en jämn smet. Blanda ner citronskal och -juice.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter, känn med en provsticka att kakan är torr. Låt kakan svalna i formen och dela sedan på mitten till två bottnar.

00:40:00

Topping: Skär jordgubbarna i klyftor och blanda med socker. Låt stå 10 minuter.

00:10:00

Fyllning och topping: Vispa grädden. Lägg ena tårtbotten på ett fat och bred på hälften av grädden. Lägg på den andra botten och toppa med resten av grädden och jordgubbarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

God och enkel att baka!
Elias
2025-10-12
Jättegod! Vi hade den på min dotters bröllop igår. Jag bytte jordgubbar mot hallon. Jag mosade hallon med grädde och lade emellan. Dekorerade med färska hallon, citronmelissblad, silverkulor och krossade frystorkade hallon. Jättefint och väldigt gott. /M
Maria
2025-01-05
Magisk tårta! Vi hade med den till stranden omonterad. Skar en tårtbit av kakan och serverade grädden och jordgubbarna vid sidan om. Den är helt klart den godaste jag ätit på länge. Kakan är god som den är. Smälter i munnen ❤️
Sofie
2024-11-20

Energi2320 KJ / 554 kCal

Fett36 g

Salt0.8 g

Kolhydrater52 g

Protein6 g

Testa liknande recept

Chokladkräm med jordgubbar och apelsinlag
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Moussedröm med vit choklad och jordgubbar
Betyg 4.5 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fromagetårta med jordgubbar
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Jordgubbar i vit choklad
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lyxig chokladkaka med sommarbär
Betyg 3.4 av 5.173 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Citronmarängtårta med passionsgrädde
Betyg 3.5 av 5.77 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheesecake Midsommartårta Hallontårta Gräddtårta Dopfika Jordgubbar midsommar