Sweet chilimarinerad rostbiff

Bjud på smakrik sweet chilimarinerad rostbiff och annat kallskuret på det stora kalaset. Stek rostbiffen i ugn, låt svalna och skär i skivor. Blanda en magnifik marinad på sweet chili, ingefära, olja och soja och häll över rostbiffskivorna.

Ingredienser

25 portioner

3500 g rostbiff (3500 g motsvarar 2-3 bitar)

1 msk grovt krossad peppar (t ex rosè- grön- och svart-)

2 tsk salt

Marinad

2 dl olja

1/2 dl soja

1 dl sweet chili

2 msk färskriven ingefära

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C .

Gnid in köttet med pepparn. Stick in en köttermometer i den största köttbiten. Se till att spetsen kommer i mitten av köttet. Stek tills termometern visar 60-65°C. Krydda köttet med salt och låt kallna.

Skär köttet i tunna skivor, gärna med skärmaskin. Lägg skivorna på uppläggningsfat.

Marinad: Blanda samman olja, soja, sweet chili och ingefära.

Häll marinaden över köttet och låt stå kallt 3-4 tim. Garnera med sallatsblad.

03:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

jättegott ! Blev godare ju längre det fick stå, helst 1 dag. Använde sedan resterna i wok, bra dagen efter mat !
Mattina
2006-09-25
Fin smak på marinaden och underbart mört kött. Helt klart en favoriträtt!
Ewa
2006-04-16
Köttet var ganska rött såg vi när vi skar upp det- men- det smakade ljuvligt . Lade i lite mer av alla ingridienserna i marinaden än vad receptet sade- förutom oljan.! Det var det möraste kött jag nånsin ätit. En värdig avslutning på år 2005!
Åsa
2006-01-01

Testa liknande recept

Rostbiffsrulle med sweet chili
Betyg 3.1 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tunnskuren rostbiff i marinad
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Teriyakimarinerad rostbiff med sesamfrön
Betyg 4.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostbiff på buffén
Betyg 4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillspett teriyaki
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Biffrullader med ingefära- och chili samt ljummen nudelsallad
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostbiff Dop Asiatisk buffé Laktosfri tårta Marinerad rostbiff Rostbiff kött