Sweet chilifisksoppa
En snabblagad, färgglad och smakrik fisksoppa till lunch eller vardagsmiddag. Koka soppan på hönsbuljong med paprika och vitlök och smaksätt med sweet chili och ingefära. Fyll på med bitar av torskfilé. Servera fisksoppan med crème fraiche och bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 1996
Ingredienser
4 portioner
500 g torskfilé
3 vitlöksklyftor (3 klyftor kan bytas mot 1 gul lök)
3 paprikor gärna olika färg
1 msk smör eller margarin
1 l hönsbuljong av tärning
1 tsk malen ingefära
3 msk sweet chilisås
1 dl hackad gräslök (1 dl gräslök kan bytas mot 1 strimlad purjolök)
Till servering
vitlöksmajonäs eller lätt crème fraiche
bröd
För alla
Läs noga igenom innehållsförteckningen för buljongen och sweet chilisåsen.
Gör glutenfri: servera glutenfritt bröd.
Gör äggfri: använd äggfri majonäs.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche, byt till laktosfritt matfett eller olja.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), byt till mjölkproteinfritt matfett eller olja.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer