Sweet chili-köttbullar med grönsaksspaghetti

Name: Sweet chili-köttbullar med grönsaksspaghetti
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g köttbulle; 150 - 175 g spaghetti; 1 gul lök; 1 röd paprika; 1 msk curry; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 dl finhackad persilja; 1/2 - 3/4 dl sweet chilisås; salt; peppar; matolja (till stekning)

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Roligt, smakrikt och annorlunda recept på klassiska köttbullar med spaghetti. Sweet chili-köttbullar med grönsaksspaghetti får sin spännande smak av curry, persilja, yoghurt och sweet chilisås. Serveras i djupa tallrikar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

2 portioner

200 g köttbulle

150 - 175 g spaghetti

1 gul lök

1 röd paprika

1 msk curry

2 dl matlagningsyoghurt

1 dl finhackad persilja

1/2 - 3/4 dl sweet chilisås

salt

peppar

matolja (till stekning)

Gör så här

Koka spaghettin enligt anvisning på paketet. Häll av spaghettin, kyl snabbt i kallt vatten. Ställ åt sidan.

Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Fräs på medelvärme i lite olja ett par minuter, tills löken blivit mjuk.

Pudra över curry och låt fräsa med något minut. Vänd ner spaghettin och smaka av med salt och peppar. Rör om ordentligt. Rör ner yoghurten och persiljan och ställ åt sidan.

Fräs köttbullarna i lite olja. Salta och häll över sweet chilisåsen. Rör om i pannan och låt köttbullar och sås steka ihop.

Häll upp spaghettiblandningen i djupa varma tallrikar och lägg en snygg hög av köttbullar i mitten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?