Sweet and Sour pasta

Name: Sweet and Sour pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g spaghetti; 2 röda paprikor; 1 msk olja; 1 grön chilifrukt; 1/2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk råsocker; 1 dl chilisås gärna stark; 1 burk hela tomater (à 400 g); salt; svartpeppar; basilika

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En fantastiskt smakrik och kryddig vegetarisk pastarätt. Paprika, chili och råsocker ger Sweet and Sour pastan förträffliga smaker. Garnera pastarätten med lite basilika för fin färg.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1999

Ingredienser

4 portioner

280 g spaghetti

2 röda paprikor

1 msk olja

1 grön chilifrukt

1/2 msk vitvinsvinäger

1 tsk råsocker

1 dl chilisås gärna stark

1 burk hela tomater (à 400 g)

salt

svartpeppar

basilika

Gör så här

Koka spaghetti enligt förpackningens anvisning.

Skölj, kärna ur och skär paprikorna i klyftor. Skär sedan dessa i strimlor eller skivor. Värm oljan i en panna. Fräs paprikan i några minuter.

Kärna ur chilifrukten och strimla den. Låt den fräsa med. Smaksätt med vitvinsvinäger, råsocker och chilisås, gärna stark. Rör ner de hela tomaterna och låt småkoka i ca 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

Låt pastan rinna av och blanda den med såsen. Strö basilika över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?