Surdegsbröd med pocherat ägg, rostad zucchini, paprika och sardellmajonnäs

Name: Surdegsbröd med pocherat ägg, rostad zucchini, paprika och sardellmajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 zucchini; 1 paprika; 2 msk olivolja; salt; svartpeppar; 2 tomater; 5 dl vatten; 1 1/2 msk ättiksprit (12%); 2 ägg (hårdkokta skivade ägg går också bra); 4 msk majonnäs; 2 tsk sardell pasta; 2 stora skivor surdegsbröd; bladpersilja

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Rostat surdegsbröd med pocherat ägg – perfekt till långfrukosten. Sardellmajonnäsen utgör grunden och täcks av rostad zucchini och paprika. Det pocherade ägget blir sedan kronan på verket!

Ingredienser

2 portioner

1/2 zucchini

1 paprika

2 msk olivolja

salt

svartpeppar

2 tomater

5 dl vatten

1 1/2 msk ättiksprit (12%)

2 ägg (hårdkokta skivade ägg går också bra)

4 msk majonnäs

2 tsk sardell pasta

2 stora skivor surdegsbröd

Till garnering

bladpersilja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.

Skär bort ändarna på zucchinin och skiva den i ca 1/2 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i 8 bitar (för 4 port). Blanda grönsakerna med olivoljan och krydda med salt och peppar.

Lägg grönsakerna på den varma plåten. Sätt in den mitt i ugnen ca 10 minuter. Skiva tomaterna.

00:10:00

Koka upp vattnet med ättiksspriten.

Knäck ett ägg i sänder i en kopp och låt dem försiktigt rinna ner i vattnet ett och ett med en hålslev under, koka sakta 3-4 minuter. Lyft upp äggen i en bunke med kallt vatten. Lägg äggen på hushållspapper för att rinna av.

00:03:00

Blanda majonnäsen med sardellpastan.

Rosta brödet i en torr och het stekpanna.

Fördela grönsakerna på bröden, lägg på äggen och toppa med sardellmajonnäs. Garnera med bladpersilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2271 KJ / 543 kCal

Fett42.3 g

Kolhydrater26.3 g

Protein13.1 g

Testa liknande recept

Picklad citron med ingefära, chili och stjärnanis
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Picklad citron med ingefära, chili och stjärnanis

Virgin citrus-screwdriver
Betyg 2.9 av 5.38 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Virgin citrus-screwdriver

Snabbpicklad morot
Betyg 3.6 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Snabbpicklad morot

Blodapelsinjuice med paprika
Betyg 3.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Blodapelsinjuice med paprika

Mangosmoothie med clementin och kardemumma
Betyg 3.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Mangosmoothie med clementin och kardemumma

Lunchmacka med bönspread
Betyg 4.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lunchmacka med bönspread

Recept med Kokt ägg Squash Paprika Fylld zucchini Squash i ugn Rostad paprika