Strawberry shortcake

Name: Strawberry shortcake
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 1/2 dl vetemjöl; 1/2 dl strösocker; 2 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk rivet citronskal; 125 g smör , kallt; 2 dl filmjölk eller yoghurt; 2 msk strösocker eller råsocker till doppning; 250 g färska jordgubbar; 2 1/2 dl vispgrädde

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Strawberry shortcakes, en amerikansk favorit där kakan liknar scones men är extra smöriga och mjuka, här smaksatta med vanilj och citron. Serveras med färska jordgubbar och lättvispad grädde. Den här kombinationen är en riktig fullträff! Perfekt till sommarfikat eller när du vill bjuda på något riktigt klassiskt och gott.

Två assietter med kakor delade, fyllda och toppade med grädde och färska jordgubbar.

Ingredienser

8 portioner

Shortcakes

4 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

2 tsk rivet citronskal

125 g smör , kallt

2 dl filmjölk eller yoghurt

2 msk strösocker eller råsocker till doppning

Topping

250 g färska jordgubbar

2 1/2 dl vispgrädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda vetemjöl, strösocker, bakpulver, salt, vaniljsocker och citronskal i en stor bunke.

Skär smöret i ca 1 cm stora tärningar. Tillsätt i mjölblandningen och nyp snabbt ihop till platta smörbitar.

Tillsätt filmjölk och blanda hastigt med en gaffel tills degen precis går ihop. Ställ i kylen i ca 20 minuter.

00:20:00

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.

Lägg degen på mjölad arbetsyta och tryck försiktigt ihop den. Arbeta så lite som möjligt.

Dela upp degen i 8 bitar (för 8 port). Rulla till bollar och platta ut till de är ca 2,5 cm tjocka, gärna i en stans ring ca 6 cm i diameter. Doppa ovansidan i strösockret och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter.

00:15:00

Skiva jordgubbarna och vispa grädden.

Låt shortcakes svalna. Dela dem, fyll och toppa med skivade jordgubbar och grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Iliana
11 juli 2026
Det här var ett roligt recept att testa och det blev sååå gott! Mycket uppskattat utav samtliga firare senaste 4:e juli 🍓

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Citron och vallmokaka
Betyg 4.1 av 5.184 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sockerkakan upplagd på ett fat med garnering av frosting och citronskal.

Hemlagad ruccolafärskost
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemlagad ruccolafärskost

Rustikt bröd med tranbär
Betyg 3.8 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rustikt bröd med tranbär

Filmjölkslimpa
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Filmjölksbröd bakat i brödform med ett par skivor skurna och en bredd med smör och en liten skål smör vid sidan av.

Scones med filmjölk
Betyg 4.6 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Scones med filmjölk

Kavelgris
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kavelgris

Citronkaka Baka med citron Baka med svarta vinbär Yoghurt muffins Baka dop Baka med mascarpone