Stekta nudlar
Stekta nudlar i wok är en snabb rätt, fräs krispiga grönsaker med vitlök, tillsätt ägg och en smakrik sås på ingefära, fisksås och limejuice. I med äggnudlar och strö jordnötter över och gärna lite japansk soja Mums!
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2009
Ingredienser
4 portioner
4 port äggnudlar
3 cm ingefära
1 lime (2 msk juice, för 4 port)
1 msk strösocker
2 msk fisksås
2 vitlöksklyftor
1/2 purjolök
1 röd paprika
1/2 förp sockerärtor (à 150 g)
1 förp böngroddar (à 180 g)
3 msk rapsolja
2 ägg
salt
svartpeppar
Till servering
ca 4 msk hackade, rostade jordnötter
1 strimlad salladslök
torkad eller färsk strimlad chili
japansk soja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Per portion inkl. topping.
Energi2443 KJ / 585 kCal
Fett23 g
Salt3.3 g
Kolhydrater66 g
Protein24 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
3 stArwa
Det är såsen som har betydelse i rätten. Lime, socker och fisksås gör en tråkig och lam sås och därmed smakar det inte mycket… En godare sås gör all skillnad…
Simon
Smakade ok. Tror att jag brände grejer. Lite mer tydligare instruktioner om vilka lägen man ska köra stekpannan på hade varit bra. Annars helt ok.
ICA-köket
Hej Simon! Jag har försökt förtydliga i receptet. Lycka till nästa gång. Hälsningar Ulrika
Lena
Bästa vardagsmaten!!!