Stekt fläsk med spetskål och äppelcidersås

Name: Stekt fläsk med spetskål och äppelcidersås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk smör eller margarin; 1 spetskålshuvud; salt; peppar; 2 svenska äpplen t ex Gravensteiner; 1 rödlök; 1 1/2 dl äppelcider; 1 1/2 dl vatten; 1/2 hönsbuljongtärning; 0.8 msk majsstärkelse; 2 dl frysta ärtor; 1/2 dl grovhackad persilja; 600 g skivat rimmat sidfläsk

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Det salta bastanta sidfläsket, spetskålen, den syrliga fräscha äppelcidersåsen och de gröna granna ärtorna utgör tillsammans en livfull och bedårande rätt med en utmärkt kombination av smaker.

Ingredienser

4 portioner

3 msk smör eller margarin

1 spetskålshuvud

salt

peppar

2 svenska äpplen t ex Gravensteiner

1 rödlök

1 1/2 dl äppelcider

1 1/2 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

4/5 msk majsstärkelse

2 dl frysta ärtor

1/2 dl grovhackad persilja

600 g skivat rimmat sidfläsk

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält matfettet. Ansa och skär spetskålen i halvor. Skär bort rotstocken och skär kålen i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnssäker form, ringla över matfettet och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen 15-20 minuter.

00:15:00

Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Skala och hacka löken grovt. Blanda cider, vatten och buljongtärning i en kastrull. Lägg i äpple och lök koka i ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten, låt det koka ytterligare någon minut. Smaka av med salt och peppar. Koka upp strax innan servering med ärter och persilja.

00:05:00

Lägg fläsket i en kall stekpanna och stek på dryg medelvärme ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Servera stekt fläsk med cidersås, spetskål och skalpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lotti
15 jan. 2024
Ska smöret smältas? Annars går det inte att ringla över det.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Ribbenstek med cider
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ribbenstek med cider

Ugnsbakad spetskål med brynt sojasmör och mandel
Betyg 4.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakade klyftor av spetskål i en ugnsform toppad med hackad mandel.

Kålpudding på vegofärs och spetskål
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En form med kålpudding och en liten burk med lingonsylt vid sidan av.

Bakad spetskål med gnocchi, bacon och salvia
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bakad spetskål med gnocchi, bacon och salvia

Spetskålssallad med citron och gräslök
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spetskålssallad med citron och gräslök

Spetskålssallad med valnötter och russin
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Spetskålssallad med valnötter och russin

Korvstroganoff Sjömansbiff Raggmunk fläsk Löksås Ärtor Kokt korv