Stekt fläsk med spetskål och äppelcidersås

Name: Stekt fläsk med spetskål och äppelcidersås
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk smör eller margarin; 1 spetskålshuvud; salt; peppar; 2 svenska äpplen t ex Gravensteiner; 1 rödlök; 1 1/2 dl äppelcider; 1 1/2 dl vatten; 1/2 hönsbuljongtärning; 0.8 msk majsstärkelse; 2 dl frysta ärtor; 1/2 dl grovhackad persilja; 600 g skivat rimmat sidfläsk

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Det salta bastanta sidfläsket, spetskålen, den syrliga fräscha äppelcidersåsen och de gröna granna ärtorna utgör tillsammans en livfull och bedårande rätt med en utmärkt kombination av smaker.

Ingredienser

4 portioner

3 msk smör eller margarin

1 spetskålshuvud

salt

peppar

2 svenska äpplen t ex Gravensteiner

1 rödlök

1 1/2 dl äppelcider

1 1/2 dl vatten

1/2 hönsbuljongtärning

4/5 msk majsstärkelse

2 dl frysta ärtor

1/2 dl grovhackad persilja

600 g skivat rimmat sidfläsk

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält matfettet. Ansa och skär spetskålen i halvor. Skär bort rotstocken och skär kålen i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnssäker form, ringla över matfettet och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen 15-20 minuter.

00:15:00

Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Skala och hacka löken grovt. Blanda cider, vatten och buljongtärning i en kastrull. Lägg i äpple och lök koka i ca 5 minuter. Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten, låt det koka ytterligare någon minut. Smaka av med salt och peppar. Koka upp strax innan servering med ärter och persilja.

00:05:00

Lägg fläsket i en kall stekpanna och stek på dryg medelvärme ca 5 minuter på varje sida.

00:05:00

Servera stekt fläsk med cidersås, spetskål och skalpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Ska smöret smältas? Annars går det inte att ringla över det.
Lotti
2024-01-15

Testa liknande recept

Ribbenstek med cider
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ciderbräserad kotlett med äpple och steklök
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ciderkokt kyckling med äpple och lök
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelmimosa
Betyg 4.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Cider med smak av äppelpaj
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med cider, kronärtskocka och basilika
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Korvstroganoff Sjömansbiff Raggmunk fläsk Löksås Ärtor Kokt korv