Spenat och fetaostpaj med yoghurt och oregano

En spenat och fetaostpaj är perfekt både till vardag som till fest och går att variera i det oändliga. Här har vi en riktigt god variant med en krämig fyllning av fetaost, yoghurt, spenat och körsbärstomater i ett knaprigt skal. Enkelt och gott!

Ingredienser

6-8 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 krm salt

125 g smör

2 1/2 msk vatten

Fyllning

4 ägg

1 dl mjölk

2 dl turkisk yoghurt

1 msk torkad oregano

salt

peppar

100 g körsbärstomater

150 g färsk babyspenat (+ ev extra till dekoration)

200 g fetaost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Mixa alla ingredienser i en matberedare till en fin deg. Låt vila i kylen i ca 30 minuter.

Kavla ut degen och lägg i en pajform med löstagbar kant (ca 24 cm) och förgrädda i ca 10 minuter.

Sänk ugnen till 175°C.

Fyllning: Blanda ägg, mjölk och yoghurt med oregano, salt och peppar.

Halvera tomaterna. Rör försiktigt i spenat, smulad fetaost och tomater i äggblandningen. Häll blandningen i pajformen och grädda i ca 40 minuter eller tills pajen fått en fin och gyllenbrun färg och inte längre är lös.

Dekorera ev med lite fint skuren spenat. Servera!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

vilken diameter på springform är detta recept tänkt till?

Solveig

2023-06-27

Hej Solveig! Tack för din fråga. Välj gärna en springform som mäter 24 cm i diameter. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-30

Min favorit paj! Följer man receptet blir det toppen!

Sara

2022-08-11

Inget bra recept. På tok för mycket spenatblad och då minskade jag ändå något till 130 gram. Spenatbladen gjorde alltihop vattnigt och pajen fick stå längre i ugnen. Kanske borde spenatbladen förstekas.

Anna

2020-12-21

Energi1933 KJ / 463 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater26 g

Protein16 g