Spenat och fetaostpaj med yoghurt och oregano

En spenat och fetaostpaj är perfekt både till vardag som till fest och går att variera i det oändliga. Här har vi en riktigt god variant med en krämig fyllning av fetaost, yoghurt, spenat och körsbärstomater i ett knaprigt skal. Enkelt och gott!

Ingredienser

6-8 portioner

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 krm salt

125 g smör

2 1/2 msk vatten

Fyllning

4 ägg

1 dl mjölk

2 dl turkisk yoghurt

1 msk torkad oregano

salt

peppar

100 g körsbärstomater

150 g färsk babyspenat (+ ev extra till dekoration)

200 g fetaost

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Pajdeg: Mixa alla ingredienser i en matberedare till en fin deg. Låt vila i kylen i ca 30 minuter.

00:30:00

Kavla ut degen och lägg i en pajform med löstagbar kant (ca 24 cm) och förgrädda i ca 10 minuter.

00:10:00

Sänk ugnen till 175°C.

Fyllning: Blanda ägg, mjölk och yoghurt med oregano, salt och peppar.

Halvera tomaterna. Rör försiktigt i spenat, smulad fetaost och tomater i äggblandningen. Häll blandningen i pajformen och grädda i ca 40 minuter eller tills pajen fått en fin och gyllenbrun färg och inte längre är lös.

00:40:00

Dekorera ev med lite fint skuren spenat. Servera!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

vilken diameter på springform är detta recept tänkt till?

Solveig

2023-06-27

Hej Solveig! Tack för din fråga. Välj gärna en springform som mäter 24 cm i diameter. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-06-30

Min favorit paj! Följer man receptet blir det toppen!

Sara

2022-08-11

Inget bra recept. På tok för mycket spenatblad och då minskade jag ändå något till 130 gram. Spenatbladen gjorde alltihop vattnigt och pajen fick stå längre i ugnen. Kanske borde spenatbladen förstekas.

Anna

2020-12-21

Energi1933 KJ / 463 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater26 g

Protein16 g