Asiatiska barbequekamben

Name: Asiatiska barbequekamben
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: ca 1 1/2 kg kamben; flingsalt; 1 dl hoisinsås; 1/2 dl tomatketchup; 3 msk vitvinsvinäger; 2 msk flytande honung; 2 skalade, finhackade vitlöksklyftor; 2 msk riven, färsk ingefära; 1 tsk grovmalen svartpeppar; tomater; mango; koriander; ris

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Grillade tjocka revbensspjäll med asiatisk BBQ-sås kryddad med färsk riven ingefära, vitlök och honung. Bara att röra ihop! Tillaga kamben över indirekt värme, vänd dem ofta och pensla med sås.

Ingredienser

4 portioner

ca 1 1/2 kg kamben

flingsalt

BBQ-sås

1 dl hoisinsås

1/2 dl tomatketchup

3 msk vitvinsvinäger

2 msk flytande honung

2 skalade, finhackade vitlöksklyftor

2 msk riven, färsk ingefära

1 tsk grovmalen svartpeppar

Till servering

tomater

mango

koriander

ris

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på hoisinsåsen. I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: uteslut hoisinsåsen om den innehåller gluten och ersätt den med lite strösocker och en skvätt vatten.

Gör så här

Sås: Blanda alla ingredienser till BBQ-såsen.

Gnid in kambenen med salt, grilla dem 20-25 minuter. Vänd och pensla ofta med såsen under grillningen.

Till servering: Skär upp kambenen och servera med tomatsallad med mango och koriander samt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Ett tips är att förkoka kambenen, de blir otroligt möra och grilltiden förkortas. Glacen är fantastisk! Smakar lika bra tillsammans med en coleslaw o kokt majskolv.

Therese

2022-08-06