Spare ribs med barbequesås

Betyg 4 av 5.86 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Spare ribs med barbequesås
Över 60 min6 ingredienser Medel

Världskände kocken Ferran Adrià bjuder här på sina bästa spareribs "El Bulli-style" med hemgjord barbecuesås. Efter ett par timmar i ugnen är de tunna revbensspjällen smältande möra och saftiga.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2012

Spare ribs med barbequesås

Ingredienser

4 portioner
ca 2 kg spareribs (tunna revbensspjäll)
1 1/2 msk salt
ca 7 1/2 dl barbequesås (se länk nedan)
ca 2 1/2 dl vatten
rivet skal av 1 apelsin (väl rengjort)
ev ca 1 1/2 tsk chiliflakes

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:30:00
00:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

  • Lite tråkig smak tyckte jag som gillar lite rökigare ribs. Jag lyssnade på kommentarerna nedan att dubbla mängden till såsen och det blev bra!

    Fredrik

  • Rätten är jättegod, men receptet till barbequesåsen blev bara 4dl färdig sås. Vill man ha 7,5dl som det står i receptet är det bäst att dubbla alla ingredienser i bbqsåsens recept.

    Kristian

  • 👌WOOW😲Det här var gott! Slå INTE vattnet över, utan bredvid så du inte sköljer av alla göttiga kryddor i bbqsåsen. Jag tog ut dem efter halva tiden och penslade/öste ribsen. Vet inte om det ens var nödvändigt, men jag fick tjuvkika lite på ribsen. Nästa gången, för det blir flera gånger, kommer jag nog bara låta dom vara. Inga problem med länken alls för mej🤷🏼‍♀️

    Carina

Näringsvärde per portion

Energi4829 KJ / 1154 kCal
Fett81 g
Salt10 g
Kolhydrater15 g
Protein91 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • St Louis Cut pork ribs
    Betyg 4.2 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Grillribs med asiatisk rödkålssallad
    Betyg 3.1 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kryddiga spareribs i ugn
    Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Taco med revbensspjäll
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • US Spare Ribs
    Betyg 1.5 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
AmerikafläskFestlig grillad matGrilla fruktRevbensspjäll grillApelsin på spanskaKött på spanska