Spaghetti à la carbonara

Name: Spaghetti à la carbonara
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 port spaghetti; 1/2 knippa salladslök; 100 g rimmat fläsk i bit; 1 röd chilifrukt; 1 tsk salt; 1 tsk paprikapulver; 1/2 köttbuljongtärning; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; riven parmesan; sallad; tomater

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Klassisk italiensk spagetti à la carbonara. Krämigt och smakrikt recept med pasta, fläsk, parmesanost och crème fraiche som garanterat är ett uppskattat alternativ till middag.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1997

Ingredienser

4 portioner

4 port spaghetti

1/2 knippa salladslök

100 g rimmat fläsk i bit

1 röd chilifrukt

1 tsk salt

1 tsk paprikapulver

1/2 köttbuljongtärning

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

riven parmesan

sallad

tomater

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka spagetti enligt förpackningens anvisningar.

Skölj och strimla salladslöken. Tärna rimmat fläsk. Fräs det i sitt eget fett i en panna. Tillsätt löken och urkärnad, fint hackad chilifrukt. Krydda med salt och paprikapulver.

Smula över köttbuljongtärning och häll på vatten och crème fraiche. Koka såsen några minuter. Rör ner den i den väl avrunna spagettin.

Servera med riven parmesanost och blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

För lite kött för fyra portioner, cirka 200g vore mer lagom. Annars gott!
Louise
2005-07-18
Hahaha....vilket skämt ! Carbonara va e det ? Jo rak översättning ger Kolhandlarens pasta, dvs huvuddel i recept orginale är just svartpeppar som en viktig ingridiens. Just detta recept kanske funkar som en cross over men....är denna rätt värdig rubriken Carbonara....hmmm....men gott va det !
Christian
2004-08-26
Jag fick ett recept i Italien och i min familj håller vi oss gärna till det. Fräs tärnad rökt sidfläsk - tillsätt en redning på lite mjöl och matlagningsgrädde och en äggula - strö över riven parmesanost och låt allt blanda sig. Smaksätt med lite svartpeppar. Slå stuvningen över nykokt spaghetti och blanda väl. Strö lite klippt persilja över anrättningen. Avnjut med ett lämpligt rödvin. Smakig måltid
Karl axel
2003-10-29

Testa liknande recept

Spagetti med quornsås
Betyg 3.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kantarellpasta med hasselnötter och parmesan
Betyg 4 av 5.60 personer har röstat
Receptet har 19 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka Spaghetti
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Parmesan- och räkspaghetti
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig zucchini med kotlett och spaghetti
Betyg 4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krämig svamppasta med rucola tapenade
Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta - smarriga pastarätter Spaghetti carbonara Parmesan Italiensk ost Carbonara med ägg Pasta med gräddfil