Somrig paj med jordgubbar
Suverän sommarpaj när det är gott om jordgubbar. Fyll en frasig pajbotten med söta sommarbär. Täck dem med gräddkräm och grädda i ugnen. Njut med vaniljvisp eller glass.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2013
Ingredienser
10 bitar
Pajskal
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1/2 dl socker
150 g smör
Fyllning
500 g jordgubbar (500 g motsvarar 1 liter)
1 dl vispgrädde
1 ägg
1/2 dl socker
1 msk potatismjöl
1 tsk vaniljsocker
Till servering
vaniljvisp eller vaniljglass
ev färsk mynta
Gör så här
00:45:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1787 KJ / 427 kCal
Fett26 g
Salt1 g
Kolhydrater42 g
Protein6 g
Kommentarer
11 stFöljde receptet noggrant och pajen blev jätterinnig, trots att den vilade i kyl en timme efter bakning. Alldeles för mycket vätska från jordgubbarna och för lite potatismjöl. Kommer inte göra igen.
Ida
Äggfri? Hur gör man då.
Ann
Hej Ann! Vi har inte provat baka pajfyllningen utan ägg men du kan baka den här, något enklare varianten utan ägg, https://www.ica.se/recept/cheesecake-med-rord-fyllning-och-sommarbar-369871/. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
Ska smeten man vispar ihop bli fluffig eller bara slät?
Anna jessica
Hej Anna Jessica! Ursäkta sent svar. Smeten ska bara bli slät. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
För mycket smör och jordgubbar. Ta 100 gr smör, 4 dl mjöl och 400 gr jordgubbar:-))
Elena
Helt suveränt gott och enkel att göra!
Malin
För mycket smör i pajdegen, annars ganska god. Mäktig!
Henrik
Supergott
Inger
Hej Birgitta! Vi har nu provlagat jordgubbspajen igen och den blev bra. Viktigt är att låta pajen svalna helt innan man serverar den. Resultat blir då inte en rinnig paj utan mer en paj med lite krämig fyllning oavsett om du vispar kortare tid. Vi har nu ändrat texten och tagit bort att den ska vara ljummen.
Ica-köket
Otroligt jättegod. Rekommenderas!!
Sara
Jag följde beskrivningen. Blev besviken eftersom pajen var rinnande när jag skar i den.Fyllningen som skulle vispas "tills den blev lite fastare" blev inte så värst mycket fastare fastän jag vispade som jag tyckte länge. Undrar om det vore bättre att vispa ägg och socker först, sedan grädden,och därefter blanda ihop allt. Pajskalet kanske blir hårdare om man förgräddar i 10 minuter innan man lägger i fyllningen. Har någon synpunkter på detta?
Birgitta