Sojapicklade ägg
Gör egna sojapicklade ägg! Perfekt som topping i ramen eller nudelsoppa, tillbehör i en poké bowl eller till valfri nudelrätt. Dessa picklade ägg gör du genom att mjukkoka ägg och sedan marinera dem i en lag av vatten, japansk soja och mirin.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021
Gör så här
00:06:30
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- En skål med sill blandad med skivade färska körsbärstomater och bitar av hackad lök.
- Lax teriyaki
- Ett fat med strimlad gurka toppad med delade sojamarinerade ägg, chiliolja och krasse.
- Tempurafriterad brysselkål
- Blomkålstempura med korianderdipp
- Sojapicklade ägg med kaviarmajonnäs
Kommentarer
(14)M
Matteo
Hej, hur länge håller äggen i kylskåp?
ICA-köket
Hej Matteo! Äggen kan ligga 2 dygn i lagen sen behöver du ta upp dem. Sen håller de ca 2 dygn till utan lag i kylen. Vänliga hälsningar, Sophie
P
Pia
Ska de stå i kylen eller rumstemperatur?
ICA-köket
Hej Pia! I kylen blir toppen. Hälsningar Niclas
D
Diana
Blev lite sött. Minskar sockermängden nästa gång. Men äggen blev dekorativa!
N
Noomi
Överraskande gott!
T
Terese
Kan man halvera receptet? Dvs tillreda 4 ägg istället för 8st?
ICA-köket
Hej Terese. Det går fint att halvera receptet. Hälsningar Leif
C
Charlotte
Behöver man koka upp marinaden innan man lägger i äggen?
ICA-köket
Hej Charlotte! Det behöver du inte göra. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove
A
Anna
Nu har jag ätit upp de hårdkokta påskäggen som jag picklade i återanvänd lag. De har alltså legat i 1 vecka. Hela vitan är nougatbrun och äggen smakar utmärkt!
A
Anna
Det blev många ägg över efter påskafton. (Tyvärr hårdkokta, så inte lika smarrigt). Jag la ner dem i en "begagnad" lag och i dag, 4 dagar senare, provsmakade jag. Helt OK men inte så stark smak. Har hällt på mer soja och ska låta dem ligga ytterligare några dagar. Lämnar information senare om hur det gått.
A
Anna
Jag gör dessa picklade ägg stup-i-ett. Äter dem i tid och o-tid. Det enda jag funderar på är: Kan jag använda samma lag flera gånger? Och efter hur lång tid bör jag byta? Mirin-fu är ju rätt dyrt. Jag har använt samma lag två-tre omgångar. I ett par veckors tid Anna
ICA-köket
Hej Anna! Det är inget vi har provat och kan därför inte rekommendera att göra det. Hälsningar Elina
F
Frida
Jag tog bara 2dl vatten - upplevde personligen att lagen nog blivit lite tunn i smaken med 5dl. Vill ha mycket smak 🙂
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.