Sojapicklade ägg

Betyg 4.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Sojapicklade ägg
Över 60 min4 ingredienser Enkel

Gör egna sojapicklade ägg! Perfekt som topping i ramen eller nudelsoppa, tillbehör i en poké bowl eller till valfri nudelrätt. Dessa picklade ägg gör du genom att mjukkoka ägg och sedan marinera dem i en lag av vatten, japansk soja och mirin.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2021

Sojapicklade ägg

Ingredienser

8 st
8 ägg
1 dl mirin (eller ersätt 1 dl mirin med 1/2 dl risvinäger och 1/2 dl strösocker)
2 dl japansk soja
5 dl vatten

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:06:30

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

13 st
  • P

    Pia

    Ska de stå i kylen eller rumstemperatur?

    ICA-köket

    Hej Pia! I kylen blir toppen. Hälsningar Niclas

  • D

    Diana

    Blev lite sött. Minskar sockermängden nästa gång. Men äggen blev dekorativa!

  • N

    Noomi

    Överraskande gott!

  • T

    Terese

    Kan man halvera receptet? Dvs tillreda 4 ägg istället för 8st?

    ICA-köket

    Hej Terese. Det går fint att halvera receptet. Hälsningar Leif

  • C

    Charlotte

    Behöver man koka upp marinaden innan man lägger i äggen?

    ICA-köket

    Hej Charlotte! Det behöver du inte göra. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

  • A

    Anna

    Nu har jag ätit upp de hårdkokta påskäggen som jag picklade i återanvänd lag. De har alltså legat i 1 vecka. Hela vitan är nougatbrun och äggen smakar utmärkt!

  • A

    Anna

    Det blev många ägg över efter påskafton. (Tyvärr hårdkokta, så inte lika smarrigt). Jag la ner dem i en "begagnad" lag och i dag, 4 dagar senare, provsmakade jag. Helt OK men inte så stark smak. Har hällt på mer soja och ska låta dem ligga ytterligare några dagar. Lämnar information senare om hur det gått.

  • A

    Anna

    Jag gör dessa picklade ägg stup-i-ett. Äter dem i tid och o-tid. Det enda jag funderar på är: Kan jag använda samma lag flera gånger? Och efter hur lång tid bör jag byta? Mirin-fu är ju rätt dyrt. Jag har använt samma lag två-tre omgångar. I ett par veckors tid Anna

    ICA-köket

    Hej Anna! Det är inget vi har provat och kan därför inte rekommendera att göra det. Hälsningar Elina

  • F

    Frida

    Jag tog bara 2dl vatten - upplevde personligen att lagen nog blivit lite tunn i smaken med 5dl. Vill ha mycket smak 🙂

  • M

    Mette

    Alltså, jag hade inte risvinäger, men övriga ingredienser.

Testa liknande recept

  • Tomat- och ingefärssill
    Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gurka med krispig chiliolja och sojamarinerade ägg
    Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lax teriyaki
    Betyg 3.6 av 5.34 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Tempurafriterad brysselkål
    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Blomkålstempura med korianderdipp
    Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sojapicklade ägg med kaviarmajonnäs
    Betyg 3.5 av 5.8 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 12 timmar att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Enkel plockmatMjölkproteinfrittAsiatisk plockmatSmårätter till bufféEnkla smårätter