version:
Sojapicklade ägg
Gör egna sojapicklade ägg! Perfekt som topping i ramen eller nudelsoppa, tillbehör i en poké bowl eller till valfri nudelrätt. Dessa picklade ägg gör du genom att mjukkoka ägg och sedan marinera dem i en lag av vatten, japansk soja och mirin.
Ett recept från:
Buffé
nr 1,
2021
Ingredienser
8 st
8
ägg
1 dl
mirin (eller ersätt 1 dl mirin med 1/2 dl risvinäger och 1/2 dl strösocker)
2 dl
japansk soja
5 dl
vatten
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Kommentar
Lars
2021-03-04Hur länge håller äggen?
Redaktionen ICAse
2021-03-05Hej Lars! Äggen kan ligga 2 dygn i lagen sen behöver du ta upp dem. Sen håller de ca 2 dygn till utan lag i kylen. Hälsningar Ulrika